«Por lo general, las personas se complican mucho en la cocina, encuentran que es difícil, se ponen muy nerviosas y me preguntan cómo lo hago para cocinar tan bien y que las cosas queden ricas. Yo les sonrío y les digo: con mucho amor. El acto de cocinar es pura entrega de amor y la …
Todo comenzó en Chiloé, donde un inmigrante holandés se casó con una alemana y tuvieron 2 hijas. Una de las nietas fue Olivia Luz, quien a su vez trajo a este rincón del mundo a una hija llamada María Olivia. Juntas son “El secreto de Olivia”, local que regalonea a los vecinos de La Reina …
Como una fábrica de chocolates, PAUL Restaurant and Boulangerie empapa cada uno de sus locales con infinitas creaciones bañadas de este irresistible ingrediente para celebrar el mes de la Mujer. Desde panes de chocolate, torta chocolatera flor de Lys, tartaletas, macarrones hasta crepe y waffle de nutella, son algunas de las exquisiteces que PAUL tiene …
PAUL lanza Festival de Chocolate para celebrar de manera especial a la mujer Leer más »
La mujer ha sido históricamente, un componente fundamental en la evolución y crecimiento de la industria de los alimentos y del bakery mundial. Para no buscar ejemplos lejanos, en el mismo equipo de trabajo que conforma RedBakery el elemento femenino corresponde a casi el 70% de los actuales colaboradores, permitiéndonos un crecimiento sostenido y la …
Se trata de un terminal de pago inteligente que facilita el trabajo en cualquier local comercial con manejo de dinero en efectivo, acepta, valida y dispensa billetes y monedas en el punto de venta de manera segura minimizando perdidas internas y robos externos. Estas son sólo algunas de las características de la nueva propuesta que …
La génesis, el nacimiento del helado se remonta a la noche de los tiempos, cuando los seres humanos idearon mezclar leche, fruta y miel en el hielo. Actualmente al hablar de helado no se puede evitar pensar en Italia. Lo expone el hecho que la palabra “gelato”, como sucede con las palabras “pasta” y “pizza”, …
La feria internacional de la industria panadera (International Baking Industry Expo), celebrará este año una nueva edición en la ciudad de Las Vegas, Estados Unidos, en concreto en las instalaciones del recinto Las Vegas Convention Center, entre los días 08 al 11 de octubre de 2016. En esta importante Expo se darán a conocer los …
Al momento de realizar el trabajo investigativo de rigor antes de consumar esta entrevista, nos encontramos con esta frase del afamado pastelero Pierre Hermé, que nos parece perfecta para comenzar a compartir con ustedes esta conversación con Diego de La Barra. Hermé señalaba; «Hacemos pastelería de alta costura». Mucho de eso hay en De La …
Una Pastelería de Alta Costura: De La Barra Patisserie Leer más »
Poseen el sabroso hechizo de abrirle el apetito a quien sea. La fascinación por la cocina llevó a esta talentosa pareja de madre e hija a abrir la Pastelería La Celeste. En su cocina se hace todo como antes. La idea es traer esa cocina de las abuelas, la que se hace sin apuro, con …
Estamos muy satisfechos y en camino para conseguir conformar una potente red con las empresas líderes de mercado del Bakery a lo largo de todo el país. En esta nota les contaremos el por qué y el cómo buscamos hacerlo. Partimos este 2016 con nuevas marcas patrocinantes en RedBakery y eso tiene al equipo muy …
