La escritora mexicana Ángeles Mastretta lo expresa muy claramente; «La emoción de las cosas siempre es una colección de pequeños regalos» Así es de donde nacen esas pequeñas cosas que muchas veces se hacen grandes. Hoy conversaremos con Judith Lasmar, que desde la bella emoción de ser madre, creó un emprendimiento culinario en Talagante, que …
Pastelería Mis Dulces Princesitas nace desde la emoción Leer más »
Uno de los más importantes destinos turísticos de USA. La ciudad de las luces que nunca se apagan, son el marco para este nuevo encuentro del Bakery mundial a realizarse en octubre. El viejo dicho «Lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas» no se aplica en esta expo. Es IBIE 2016 …
Entrevista con Michael J. Cornelis Presidente IBIE 2016 Leer más »
Paul Boulangerie llegó a Chile con garbo, con simpleza ejemplar, donde se destaca el fino trabajo con productos nobles. Es un negocio familiar que se hizo franquicia… una que conquista el mundo. Para hablar de lo fresco, lo crujiente, lo admirable, conversamos con Max Winter, Socio Fundador Paul Boulangerie. “Cuando conseguimos la licencia el 2014-2015 …
PAUL Boulangerie y los secretos de una afamada casa francesa Leer más »
Tiene mucho que ver con el lugar donde el artista plástico crea sus obras, donde nacen esos trajes o vestidos exclusivos. Atelier se define como el espacio donde se realiza un trabajo manual o artesano. Quizá entonces esta pastelería se defina como Atelier por esa sumatoria entre el trabajo artesano y la creación artística. Mejor …
Ivania Alfaro Schulz de Color Pastel Chile esta en pañales en la decoración de tortas Leer más »
Panadería y pastelería San Camilo acaba de abrir su local número 36 en Providencia, el primero que instala en esta comuna. Específicamente está ubicado en la calle Luis Thayer Ojeda 0180, a pasos del Metro y del Mall Costanera Center, uno de los puntos neurálgicos más importantes y concurridos del sector oriente de la capital. …
Panadería y pastelería San Camilo se instala en Providencia Leer más »
Como una alternativa rápida, PAUL Restaurant and Boulangerie aplica el concepto Take Away en todos sus locales, para que puedas llevarte los productos a la casa o a la oficina y compartirlos con tu familia y /o amigos. El Restaurant francés, PAUL, incorpora en todos sus locales este concepto que permite una compra fácil, rápida …
«Por lo general, las personas se complican mucho en la cocina, encuentran que es difícil, se ponen muy nerviosas y me preguntan cómo lo hago para cocinar tan bien y que las cosas queden ricas. Yo les sonrío y les digo: con mucho amor. El acto de cocinar es pura entrega de amor y la …
Todo comenzó en Chiloé, donde un inmigrante holandés se casó con una alemana y tuvieron 2 hijas. Una de las nietas fue Olivia Luz, quien a su vez trajo a este rincón del mundo a una hija llamada María Olivia. Juntas son “El secreto de Olivia”, local que regalonea a los vecinos de La Reina …
Como una fábrica de chocolates, PAUL Restaurant and Boulangerie empapa cada uno de sus locales con infinitas creaciones bañadas de este irresistible ingrediente para celebrar el mes de la Mujer. Desde panes de chocolate, torta chocolatera flor de Lys, tartaletas, macarrones hasta crepe y waffle de nutella, son algunas de las exquisiteces que PAUL tiene …
PAUL lanza Festival de Chocolate para celebrar de manera especial a la mujer Leer más »
La mujer ha sido históricamente, un componente fundamental en la evolución y crecimiento de la industria de los alimentos y del bakery mundial. Para no buscar ejemplos lejanos, en el mismo equipo de trabajo que conforma RedBakery el elemento femenino corresponde a casi el 70% de los actuales colaboradores, permitiéndonos un crecimiento sostenido y la …
