Actualidad
La Nueva Realidad de los Restaurantes
Pizzerías, Cafeterías, Pastelerías y Sandwicherías, entre otros locales del rubro, vivirán luego de la pandemia,
Los Mejores Panes del Mundo (Parte 1)
Muchos países del planeta tienen panes que merecen ser descubiertos. La variedad es amplía. Aprovechemos
Nuevos Escenarios: Proximidad Cultural y Alimenticia
La globalización de los insumos comestibles continuará, no hay duda, pero también se activará la
Los Primos de la Marraqueta
Desde España, pasando por Brasil, Uruguay, Perú y Bolivia. El pan favorito de los chilenos
Panaderos en Casa: Iniciados y Experimentados
El confinamiento obligado para millones de personas, en conjunto con el eterno amor al pan
Stock de Harina en Tiempos del COVID 19
A pesar del complejo momento para el rubro alimenticio, las pizzerías globales han podido sortear
Modo Pandemia: Breves del Mercado del Bakery
Las marcas deben lograr que el consumidor se sienta más en control. Hacerlos sentir que
Delivery: El Santo Grial del Bakery en Pandemia
En dos meses, el crecimiento orgánico de la venta online y el delivery aumentaron exponencialmente.
El Cuarto Chocolate y su Actualidad en Chile
Durante las últimas décadas, los amantes del chocolate han gozado de sus tres variedades: blanco,