Actualidad
Los Mejores Panes del Mundo (Parte 1)
Muchos países del planeta tienen panes que merecen ser descubiertos. La variedad es amplía. Aprovechemos
Nuevos Escenarios: Proximidad Cultural y Alimenticia
La globalización de los insumos comestibles continuará, no hay duda, pero también se activará la
Los Primos de la Marraqueta
Desde España, pasando por Brasil, Uruguay, Perú y Bolivia. El pan favorito de los chilenos
Panaderos en Casa: Iniciados y Experimentados
El confinamiento obligado para millones de personas, en conjunto con el eterno amor al pan
Stock de Harina en Tiempos del COVID 19
A pesar del complejo momento para el rubro alimenticio, las pizzerías globales han podido sortear
Modo Pandemia: Breves del Mercado del Bakery
Las marcas deben lograr que el consumidor se sienta más en control. Hacerlos sentir que
Delivery: El Santo Grial del Bakery en Pandemia
En dos meses, el crecimiento orgánico de la venta online y el delivery aumentaron exponencialmente.
El Cuarto Chocolate y su Actualidad en Chile
Durante las últimas décadas, los amantes del chocolate han gozado de sus tres variedades: blanco,
En Confinamiento, ¡Comemos más Chocolate!
Su consumo tiene una derivación terapéutica porque atenúa la sensación de ansiedad y genera endorfinas