[Parte I] Hitos del informe State of the Industry – Bakery 2015

En su revista de mayo de 2015, la revista Snack and Wholesale Bakery, publicó el

El fenómeno climático El Niño puede afectar la producción de commodities en 2015

El NOAA (Administración Nacional de Océanos y Atmósfera) y otras organizaciones de monitoreo del clima

Ventas de panadería, bollería y pastelería en España, de socios de ASEMAC, crecen un 5% en 2015

La Asociación de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), anunció que las ventas

Grupo Bimbo adquiere Panrico y aumenta su participación en bienes horneados dulces

La empresa Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., anunció que ha llegado a un acuerdo preliminar

Nueva ley de Etiquetado de Alimentos entra en vigencia para el 2016

La Contraloría finalmente dio el vamos al reglamento que pondrá en marcha, la tan controvertida

Radiografía de la producción y consumo de confitería de chocolate en Europa

Las estadísticas sobre la producción y consumo de chocolate, no sorprenden mucho cuando dan como

Las grasas trans: políticas distintas en Estados Unidos y Chile

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) acaba de anunciar

Nestlé expande sus estudios de nutrición infantil y actividades relacionadas a la salud

Con el objetivo de abarcar 10 países, incluyendo Estados Unidos, México y China, el gigante

Comenzó el debate sobre la rotulación de alimentos transgénicos en EE UU

Actualmente en Estados Unidos, más del 80% del maíz, soya y algodón cultivado son transgénicos,