Porque han sido los primeros en variados aspectos del rubro del Bakery, en la elección de ingredientes, en el uso de tendencias. Hoy hablamos con un actor importante de nuestro mercado. En una tranquila zona residencial de Providencia, En plena Avenida Bilbao, entre calles Holanda y Luis Thayer Ojeda, se ubica Pastelería Candelle, fundada hace …
Vocación y Cariño en la atención. Preocupación en los detalles, en la calidad de todo lo que se ofrece a quienes los prefieren que se despiden y reciben de vuelta una sonrisa sincera y dulce. Que los clientes los busquen, los sigan y los prefieran habla mucho de lo construido por Die Oma. Una relación, …
Pastelería y Cafetería Die Oma: La Dulzura es Tradición Leer más »
Pensando en primer lugar en un segmento específico del mercado, esta pequeña Casa Repostera abre sus puertas para que, el que quiera disfrutar de sus preparaciones, lo haga ¡Sin Culpas! En la esquina de Duble Almeyda con José Manuel Infante, en plena Ñuñoa nos encontramos con esta pastelería que ofrece muchas opciones frescas diariamente para …
Este es un relato de vida, de esfuerzo, de sueños que luego se hicieron realidad y de ángeles guardianes. De exquisitas empanadas y secretos bien guardados… Llegamos a Providencia a conversar con Ximena Muñoz, una talentosa emprendedora que desde el año 2002 vive sus proyectos minuto a minuto, rescatando tradiciones y agregando a recetas clásicas …
Se conocieron los tres en una pastelería. Luego se hicieron amigos y decidieron… ¡crear lo propio! Ubicados en Ñuñoa, cerca de una Estación de Metro, han crecido muy rápidamente. Reunieron dinero, pidieron algunos préstamos y de a poco fueron concretando este sueño. Lo que pasó es que el jefe «no era muy bueno» y los …
Stefan Feddersen y Thomas Schulze-Boing, se atrevieron con un producto que los chilenos no conocían bien, y menos en la presentación que ellos comenzaron a ofrecer. Muy pronto la sorpresa de los clientes transmutó en predilección. Los probó, lo hipnotizaron y no dejó de pensar en ellos durante todo el viaje de vuelta a Chile …
Buffalo Waffles: Sorprendentes, Sexys, Originales Leer más »
Viajamos a la capital del Bio Bio para conocer a la creadora de este emprendimiento que suma alabanzas y crece con merecida razón. Hay en ello tradición familiar y una alta dosis de talento. Rose Marie Momberg es una emprendedora del bakery muy mediática y no solo en Concepción. Al buscarla en Google podrás encontrar …
Localizados en San Pedro de la Paz, Concepción, esta Casa Repostera se abre un espacio merecido, producto de la calidad de sus productos y el profesionalismo de su equipo multicultural. Esta zona del Gran Concepción, con un notorio desarrollo residencial a partir de los primeros años de esta década ha visto varios proyectos culinarios y …
Llegamos a la zona oriente de Santiago para conocer, en detalle, una panadería que ha marcado a generaciones con su excelencia y a su dueño, que es un importante actor de este oficio. Talentoso panadero de segunda generación, Marcelo Gálvez Palma, el dueño de la famosa Panadería Egaña en Peñalolén, ha sido expresidente y exdirector …
Panadería Egaña: 51 Años de Buen Hacer, de Buen Amasar Leer más »
En el mercado de la Repostería Temática es una marca pionera en su ciudad. A la protagonista de este entrevista lo dulce ha rodeado toda su vida. Nos trasladamos a la capital de la Región de Ñuble para conversar con Daniela Sepúlveda, la dueña de esta galletería que nació con un objetivo, pero que ha …
Cookie Cutter’s Chillán: ¡Lo Dulce no puede Faltar! Leer más »
