Han llegado a romper prejuicios, a demostrar literalmente con las manos, que la repostería vegana tiene sabor, aromas y gustos que deben ser probados, degustados, disfrutados… Se han hecho espacio en revistas y diarios de circulación nacional y ahora llegan a RedBakery. ¿La entrevistada? La dueña de Viveg, Anamías Núñez. Hola Anamías, gracias por esta …
Pastelería Viveg: De pasatiempo escolar a Referente Vegano Leer más »
No hay fiesta sin torta, ni reunión familiar que no tenga alguna fresca masa dulce como protagonista y si además es a pedido, la sensación de alegría se multiplica. Para conversar de esta casa repostera online nos recibe su dueña; Vanessa Provinzano, de nacionalidad Argentina. ¿Cuál es la diferencia entre la pastelería argentina y la …
En un mundo cada vez más automatizado e industrializado, que haya quienes quieran cumplir tus sueños es una delicia… en el amplio y concreto sentido de la palabra, creatividad y talento su sello más potente. Para conocer el lugar donde se hacen realidad hablamos con Cristóbal Navarrete e Inés López de Pastelería Sueños Dulces. ¿Cómo …
Nuestra familia Redbakery da la más sabrosa bienvenida a la prestigiosa y multipremiada empresa nacional Carozzi, Fundada en 1898 en la ciudad de Valparaíso por Don Augusto Carozzi Passani. Le agradecemos a Carozzi Food Service, la confianza en nuestra propuesta de relacionamiento, la cual se ha consolidado como líder en el mercado del bakery chileno. …
Para esta entrevista llegamos a 40 km. al norte de Osorno. Estamos en La Unión y en esta ciudad de casi 40.000 habitantes nos encontramos una bella Casa Repostera que trae de vuelta el dulzor de pasado. Seamos todos bienvenidos a Omi Gretchen. Conversamos con su orgulloso dueño, Michael Schwark. Para iniciar Michael, hablemos del …
Estamos dando inicio a nuestra «Ruta de las masas», donde a través de las experiencias de visitar distintas propuestas gastronómicas de Santiago, lograremos identificar el sello y características particulares que le confieren al pan, pizzas o masas en general de cada uno de estos lugares. Cada semana estaremos publicando en nuestro sitio web una nota …
En septiembre de 2015 realizamos el primer Exploradores de RedBakery en la capital penquista. La experiencia se repetirá durante abril en lugar y fecha a confirmar. Exploradores es un ciclo de desayunos de negocios con referentes de la industria del Bakery, quienes entregan a los asistentes información clave del mercado en materias tales como; Estadísticas, …
En esta nueva edición de BakeryNews, la Revista Online del Bakery Chileno, traemos en portada a Food Pack, una empresa preocupada por la evolución e innovación del packaging. www.bakerynews.cl Fuentes : RedBakery
Es una propuesta elaborada con insumos ancestrales. A no confundirse porque las recetas son de autor, pero incluyen granos y frutos originarios de una forma muy cuidada. Hoy visitamos al dueño y motor de Pastelería Mapuche Liwen, Ángel Joseate. ¿Por qué circunstancias nace Liwen? Fui despedido de mi trabajo donde trabaje durante 11 años, junto …
Pastelería Liwen; alta calidad y respeto por frutos y semillas originarias Leer más »
La Virgen es un bar-restaurant de tapas chilenas, con una envidiable vista hacia la virgen del cerro San Cristóbal. Su decoración es sencilla y nada de ostentosa, está hecha con plantas y flores en las mesas, sillones en las esquinas, maderas y pallets, todos elementos que le dan un toque rústico y relajado. Aquí el …
