Asistimos a la acentuación de un tipo de cliente más informado, y por lo mismo más volátil, conectado y con nuevas expectaciones en un planeta con sobreoferta. En todos los rubros las empresas, sean pequeñas, medianas o multinacionales deben reformularse y ajustarse a la nueva realidad, ofreciendo propuestas con valores diferenciales. Algunas lo lograrán y …
Según encuestas realizadas por Deloitte, el 79% de las empresas con cadenas de suministro de alto rendimiento logran un crecimiento de ingresos superior al promedio dentro de sus industrias. Por el contrario, solo el 8% de las empresas con cadenas de suministro menos capaces reportan un crecimiento superior al promedio. Esa cifra subraya la importancia …
Crónicas de Pandemia: El Papel de los Proveedores del Bakery Leer más »
Los instrumentos para adaptarse a los cambios que las sociedades están demandando han estado allí desde hace un tiempo. Algunos se están afinando para hacerlos más eficientes. Revisemos… Las formas futuras en que nos relacionaremos con nuestros productos del bakery favoritos se están reescribiendo. Probablemente gran parte de le gente ha disfrutado de su pizza …
El futuro puede ser advertido, al menos en escenarios puntuales. En el caso del Bakery, quienes seguimos las tendencias globales podemos dar un paso adelante para mirar cómo será este 2020. Expertos de todo el mundo han pronosticado las principales tendencias de alimentos y bebidas para este año y los que vendrán. Entre sus pronósticos …
Predicciones para el Bakery: Lo que Viene, lo que Llega Leer más »
Si bien el ritmo de cambio varía según el país, la industria de la panificación altamente segmentada en América Latina está experimentando una transformación significativa a largo plazo. De hecho, el mercado en latinoamérica está creciendo rápidamente debido a los muchos actores locales e internacionales que capturan una mayor participación del mercado, según Sourya Das …
Panaderías de Latinoamérica: Cifras y Directrices Leer más »
Indirectamente Chile, a través de una empresa de capitales locales, es la impulsora de las recientes activaciones comerciales de esta marca en Portugal y Costa Rica. Diario La Tercera explica que; «A nueve años de la venta del control del holding D&S (Lider, Ekono y ACuenta) a la estadounidense Walmart, Nicolás Ibáñez Scott sigue apostando …
Entre las razones del explosivo crecimiento del Delivery Online en Chile está el rápido acceso a medios de pago en línea, el uso de internet y la posibilidad de entregas fiables. A diferencia de Argentina, en que la situación económica y los hábitos de consumo no permiten que tanta gente esté dispuesta a comprar desde …
En la Fiebre del Delivery, el ganador es el Bakery Leer más »
El pan es un alimento tradicional en el Reino Unido y Alemania, pero las ganancias de panadería están bajo presión en los mercados europeos donde las cadenas de supermercados han revolucionado el panorama en los últimos tiempos. La supervivencia a largo plazo se encuentra en la búsqueda de focos de crecimiento, incluyendo las alternativas de …
¿Dónde están las oportunidades para las panaderías? Leer más »
Las ventas de productos de panadería y dulces en Italia crecieron alrededor de un 2% en relación al 2015, según datos de la Italian Bakery Ingredients Association (AIBI). El crecimiento fue impulsado por los croissants y productos festivos, donde ambos vieron incrementos en sus ventas de un 8%. Mientras tanto, tartas y pasteles de estilo …
Panaderías Italianas aumentan sus ventas hasta un dos por ciento Leer más »
