La tendencia está ganando terreno en los últimos años, y cada vez son más los consumidores que optan por esta opción cuando buscan comida rápida, pero a la vez saludable y de calidad. Los restaurantes fast casual dining (Cocina Informal Rápida) se caracterizan por ofrecer una experiencia fast food, pero con ingredientes de alta calidad …
Procesos como la pandemia y el estallido social provocaron disrupciones, cambios de comportamientos, preferencias y perspectivas de los consumidores en un tiempo muy corto. Esta reflexión se enmarca en la realización del primer estudio Total Brands Chile, realizado por BBK Group, Criteria y Diario Financiero. 116 marcas en 29 categorías fueron incluidas en esta primera …
En respuesta al conflicto con Ucrania, la cadena se va tras operar en el país durante 15 años. Esta es la segunda gran salida de una marca estadounidense global después de McDonald’s. De acuerdo a lo que detalla la web de Entrepreneur; «Según el sitio de noticias RBK, los nuevos dueños (el restaurantero Anton Pinskiy, …
Los antiguos controladores de Supermercados Líder se han focalizado en el mundo de la comida rápida, específicamente en el sector de la pizzería y buscan expandirse globalmente. Drake Enterprises, la matriz de los negocios del conglomerado Ibáñez, cuenta actualmente con cinco plazas: Agronegocios, inversiones en Manuka, Lácteos Tronador (productos sostenibles Premium), además de campos de …
Papa John’s: Grupo chileno expande operaciones de la franquicia Leer más »
En fechas en que el consumo de este rico producto literalmente se dispara, este año, el segundo de Pascua en pandemia, el alza se mantiene a pesar de las subidas en los insumos. El consumo de chocolate a nivel global avanza a pasos enormes, tanto así que se considera que el mercado mundial de este …
Y no solo hablamos de aquellas que puedes encontrar envasadas en supermercados y tiendas de conveniencia. Por ejemplo en este segmento de mercado se incluyen las Wafers. Las Wafers son un tipo de galleta seca, crujiente y delgada que se vende en diferentes formas, tamaños y paquetes. Se puede cubrir con chocolate o bien simple. …
Mercado Global de Galletas y Obleas: Cuentas Alegres Leer más »
Ya habíamos anunciado este hecho y la noticia finalmente se comunicó oficialmente los últimos días del 2020, específicamente unas horas antes de Navidad. Han sido un referente del Chocolate en Chile. Con conceptos tales como; La Fête Gourmet, un packaging absolutamente preciso, estudiado y a menudo estacional, tiendas de mucho diseño y bien pensadas en …
El negocio del retail de proximidad se transforma en el nuevo campo de batalla entre las grandes cadenas de “locales de barrio” en nuestro país. Es un mercado de fusiones y adquisiciones. De hecho hace pocas semanas el portal El Economista destaca que; «Femsa acuerda comprar las tiendas OK Market a la cadena chilena SMU. …
El Mercado de las Tiendas de Conveniencia en Chile Leer más »
Marcas nacionales como Marsol y Doggis han impulsado modelos de negocio adaptados a los nuevos escenarios del mercado local, que han sido definidos por la pandemia y sus restricciones. Comenzamos este reporte comentando acerca de las recientes actividades de la conocida marca chilena Doggis. Pese a que el sector gastronómico ha sido uno de los …
Asistimos a la acentuación de un tipo de cliente más informado, y por lo mismo más volátil, conectado y con nuevas expectaciones en un planeta con sobreoferta. En todos los rubros las empresas, sean pequeñas, medianas o multinacionales deben reformularse y ajustarse a la nueva realidad, ofreciendo propuestas con valores diferenciales. Algunas lo lograrán y …
