Tendencias
Dulces de Curacaví: 113 años endulzando a Chile
Podría definirse como una “denominación de origen”. Lo cierto es que algunos dulces más tradicionales
Harina de Grillos se abre a mercados europeos
La Comisión Europea ha acreditado la comercialización de nuevos alimentos para el consumo humano, hechos
Tiendas de Conveniencia vs Restaurantes de Comida Rápida
Con la inflación consiguiendo elevaciones no vistas en casi cuatro décadas, actualmente los operadores de
Turrón, un dulce que se Deconstruye (Parte 2)
En Chile el consumo de este tradicional dulce ha sido siempre muy focalizado, preferentemente en
Turrón, un dulce que se Deconstruye (Parte 1)
Es un producto que en otras latitudes del mundo está fuertemente asociado a los tiempos
La Comida “normal” se impone a la tendencia Food Porn
Platos ultra elaborados parecen ser de incontestable eficacia en las redes sociales, pero lo cierto
¡Viva Magenta!, el color del 2023
Desde hace más de una década, el Color del Año Pantone ha influenciado en las
La Categoría Premium y la Innovación en Chile
La tendencia a la premiumización es un fenómeno que probablemente abarque toda la próxima década
Reflexionando sobre el Food Stylling
Nos enamoramos, en general mirando. Percibir aquello que está frente nuestro de forma grata e