Tendencias
Turrón, un dulce que se Deconstruye (Parte 1)
Es un producto que en otras latitudes del mundo está fuertemente asociado a los tiempos
La Comida “normal” se impone a la tendencia Food Porn
Platos ultra elaborados parecen ser de incontestable eficacia en las redes sociales, pero lo cierto
¡Viva Magenta!, el color del 2023
Desde hace más de una década, el Color del Año Pantone ha influenciado en las
La Categoría Premium y la Innovación en Chile
La tendencia a la premiumización es un fenómeno que probablemente abarque toda la próxima década
Reflexionando sobre el Food Stylling
Nos enamoramos, en general mirando. Percibir aquello que está frente nuestro de forma grata e
La Pastelería: Un “Refugio para el Capricho”
¿Debería este rubro cambiar uno de sus propósitos fundacionales? Generar complacencia es una de las
«The Bar»: ¿El primer Chocolate Universal?
Utilizando Inteligencia Artificial (IA), una Casa Chocolatera en Finlandia creó un chocolate apto para ser
Aumenta búsqueda online de alimentos indulgentes
Si bien es un sugestivo estudio realizado para la realidad del mercado español, los resultados
Inflación golpea al Delivery y al Bakery
Es una de las conclusiones que arroja un estudio realizado recientemente por Aramark en conjunto