Tendencias
El segmento libre de sigue ganando espacio
Tanto en Estados Unidos como en Europa, un número creciente de consumidores muestran una preferencia
Estadounidenses aumentan su consumo de cereales integrales
Desde el año 2005, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses han recomendado que por lo
Estudio encuentra deficiencias en dietas de celiacos
Una tesis hecha en la Universidad del país Vasco en España, “Dieta sin gluten en
La sustentabilidad se posiciona en el mercado del Bakery
El tema de la sustentabilidad en el Bakery normalmente se asocia con el uso de
Productos libres de gluten llegan al canal foodservice
Los productos sin gluten siguen siendo una de las 20 tendencias más importantes en la
El azúcar está en la mira
El azúcar sigue haciendo noticia como un ingrediente que puede ser nocivo para la salud.
Estudio We are what we eat: aspectos destacados de los consumidores
El wellness y la sustentabilidad han tomado cada vez más importancia en las decisiones que
Volviendo a lo autóctono: preferencia por cereales locales aumenta entre los consumidores
Una de las columnas del movimiento hacia la sustentabilidad, es el consumo de alimentos producidos
Wellness, el paso hacía una mejor calidad de vida
En casi todo el mundo el tema wellness (salud y bienestar), ha ganado importancia en
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