La oferta es tentadora por donde se la mire. Un producto recién salido del horno y evitando las aglomeraciones que provoca la alta demanda. Eso es precisamente lo que ofrece MmmLunch, la aplicación para teléfonos móviles que promete remecer el mercado del bakery en el Reino Unido. La nueva App permite a la clientela buscar …
«Crujientes» y más crujientes» son lo que parece remecer los pasillos de snacks, con la aparición de varios productos nuevos que golpean los estantes. Hershey Co. está agregando más “crunch” a sus cups de mantequilla de maní con su nueva Reese’s Crunchy Cookie Cup, una Reese’s Peanut Butter Cup rellena de trocitos de chocolate crujiente. …
El Bok se reinventa y acoge a una panadería. Así es, ya que la alumna de Le Bec-Fin, Emily Riddell y su socia Katie Lynch, inaugurarán “la Boulangerie”, en el cuarto piso del edificio en Ninth y Mifflin en South Philly. La imponente estructura, que antes era Bok Technical High School, y que ha sido …
Presentación de la Boulangerie, la nueva panadería francesa de South Philly Leer más »
Según los analistas, se espera que Grupo Bimbo mantenga sus niveles de crecimiento luego de la muerte del magnate de la panadería mexicana Don Lorenzo Servitje Sendra, quien fuera uno de los fundadores de la empresa en los años cuarenta. El fuerte desempeño en las categorías de alimentos a base de cereales, además del pan, …
Ganancias y aumento de ventas para el Grupo Bimbo Leer más »
Las ventas al por menor de donuts en los EEUU alcanzaron $1.971.202.966, durante 2016, una cifra 3,4% mayor al año anterior, según la informó Resources, Inc., firma de investigación de mercado de Chicago. Las adquisiciones de dos de las más grandes empresas del rubro, Hostess Brands, Inc., adquirida por Gores Holdings, Inc., y Krispy Kreme …
Comprarle a su enamorada una caja de los chocolates para San Valentín podría ser más barato este año, gracias a las fuentes en auge del cacao. Los productores están recolectando mayores cosechas en América Latina y en África Occidental, lo que representa aproximadamente el 70% de la producción mundial. Las ganancia de la industria han …
Don Lorenzo Servitje, quien junto con sus familiares fundó Panificadora Bimbo, falleció el pasado 3 de febrero. Tenía 98 años. Nacido en Ciudad de México en 1918, el señor Servitje era hijo de inmigrantes catalanes. Don Lorenzo, como era conocido por todos sus cercanos, comenzó a trabajar en la panadería a la edad de 16 …
Panaderías minoristas están cada vez más preocupados de la salud de los clientes, para ello presentan nuevas recetas de pan con un énfasis general en la utilización de ingredientes simples y más sanos, promoviendo panes más saludables. Panaderías como Nugget han agregado variedades de grano orgánico germinado a su programa de pan artesanal. Los granos …
Minoristas promueven panes sanos y etiquetas «limpias» Leer más »
Collette Divitto es aficionada a la cocina y la repostería desde pequeña. Oriunda de Boston, Estados Unidos, desde el primer momento en que quiso buscar un empleo en lo que era su pasión encontró rechazo. ¿La razón? Collette nació con Síndrome de Down. Los muchos rechazos, sin embargo, no fueron un impedimento, por esta razón …
Los ministerios de Salud y Hacienda, se encuentran evaluando la posibilidad de gravar todos los alimentos con sellos negros, o empezar por los que sean altos en azúcar. Diferentes referentes de la industria consideran que la medida se trata de una “mala idea”, o que esto se puede transformar en “una bolsa de gatos”, ya …
