Los “completos” de este lado del mundo van mucho más allá de la habitual dupla pan-salchicha y convierten a esta comida al paso en un lienzo de texturas, sabores y tradiciones regionales. Nuestra popular preparación nuevamente hace noticia positivamente en Taste Atlas, uno de los listados internacionales más importantes del mundo; «El completo chileno volvió …
Este holding culinario, que además operó los restaurantes “Pedro, Juan & Diego”, decidió dar inicio al proceso de liquidación forzosa de algunas de sus sociedades operativas. Primero, es necesario aclarar que este proceso no involucra a la marca ni a las heladerías. Es clave precisar que las sociedades hoy en liquidación actuaban como ex operadoras …
Unifood inicia liquidación de ex operadores de Heladerías Savory Leer más »
En los últimos años se ha vuelto casi una escena frecuente: personas que aseguran no tolerar el pan en su país de origen viajan a Francia y, casi con sorpresa, descubren que… Antes de seguir con este reporte, partamos por una precisión necesaria. Desde el punto de vista clínico, la enfermedad celíaca no admite excepciones …
En un giro que muchos califican de histórico, el Gobierno de Estados Unidos presentó hace unos días atrás las nuevas Guías Alimentarias 2025–2030 y los mercados del Bakery toman nota. Marcando un cambio radical en la forma en que el país aconseja a su población a comer. Bajo el lema “coman comida real”, estas directrices …
USA redefine su Política Nutricional y las Industrias Reaccionan Leer más »
Se asocia con el término “Chocolate de Alta Gama” a naciones que, no siendo productoras, han sabido marcar la tendencia global en el rubro, pero este status quo podría estar cambiando… Porque este lado del mundo comienza a reclamar un puesto de privilegio. Así lo atestigua el portal InfoBAE; «países productores de cacao están reclamando …
International Chocolate Awards 2025: Latinoamérica es la Estrella Leer más »
Santiago se suma a los más de 100 locales que Fogo de Chão ha instalado en ciudades como Río de Janeiro, Quito, Sao Paulo y Nueva York, así como en mercados de Medio Oriente y Asia. La empresa, de origen rural en Brasil, actualmente tiene su matriz en los Estados Unidos y fu adquirida por …
Llega a Chile una de las Churrasquerías Top del Mundo Leer más »
Es una tendencia muy extendida en occidente durante el fin de año. La variedad va mucho más allá de las conocidas “Galletas de Jengibre” que en nuestro país se popularizaron recientemente. ¡La Navidad huele a galletas! Hay un momento del año en que algunas casas tienen un aroma diferente. No es solo canela o nuez …
“Se realizarán tareas de mantenimiento planificado y se otorgarán licencias, como parte de un acuerdo alcanzado”, expresó la multinacional a los medios de comunicación especializados. Sin embargo la decisión no se ha tomado de modo transparente por los mercados y puede contener otros matices; «El freno en la fábrica de multinacional Mondelez, en la ciudad …
Mondelez International Argentina suspende a 2.300 empleados Leer más »
Hace unos días una importante cadena metropolitana de abastecimiento gastronómico culminó un concurso organizado para elegir a la reina de la mesa en diciembre; el ¡Pan de Pascua! «El Concurso del Mejor Pan de Pascua del Gran Santiago 2025 ya tiene su ganador: Repostrería, reconocida por su textura suave, humedad perfecta y un sabor especiado …
En el apartado de las “Cadenas Artesanales” el emprendimiento nacional llegó al puesto 46° de este prestigioso listado, considerado en el mundo como el “Oscar de las Pizzerías”. “La Qualitá + Il Impasto + Il Forno + Il Pizzaiolo = Domani Pizzería”. Con cinco locales en Santiago ubicados en Tobalaba, Manuel Montt, Cerro el Plomo, …
Domani Pizzería: Chile en el Ranking Internacional 50 Top Pizza Leer más »
