Stefan Feddersen y Thomas Schulze-Boing, se atrevieron con un producto que los chilenos no conocían bien, y menos en la presentación que ellos comenzaron a ofrecer. Muy pronto la sorpresa de los clientes transmutó en predilección. Los probó, lo hipnotizaron y no dejó de pensar en ellos durante todo el viaje de vuelta a Chile …
Buffalo Waffles: Sorprendentes, Sexys, Originales Leer más »
Viajamos a la capital del Bio Bio para conocer a la creadora de este emprendimiento que suma alabanzas y crece con merecida razón. Hay en ello tradición familiar y una alta dosis de talento. Rose Marie Momberg es una emprendedora del bakery muy mediática y no solo en Concepción. Al buscarla en Google podrás encontrar …
Localizados en San Pedro de la Paz, Concepción, esta Casa Repostera se abre un espacio merecido, producto de la calidad de sus productos y el profesionalismo de su equipo multicultural. Esta zona del Gran Concepción, con un notorio desarrollo residencial a partir de los primeros años de esta década ha visto varios proyectos culinarios y …
Llegamos a la zona oriente de Santiago para conocer, en detalle, una panadería que ha marcado a generaciones con su excelencia y a su dueño, que es un importante actor de este oficio. Talentoso panadero de segunda generación, Marcelo Gálvez Palma, el dueño de la famosa Panadería Egaña en Peñalolén, ha sido expresidente y exdirector …
Panadería Egaña: 51 Años de Buen Hacer, de Buen Amasar Leer más »
En el mercado de la Repostería Temática es una marca pionera en su ciudad. A la protagonista de este entrevista lo dulce ha rodeado toda su vida. Nos trasladamos a la capital de la Región de Ñuble para conversar con Daniela Sepúlveda, la dueña de esta galletería que nació con un objetivo, pero que ha …
Cookie Cutters Chillán: ¡Lo Dulce no puede Faltar! Leer más »
En esta ocasión llegamos a la sureña ciudad de Concepción para conocer este emprendimiento creado en base a las nuevas necesidades del mercado y circunstancias personales que Loreto Silva ha sabido canalizar en un exitoso proyecto. Lo consumidores locales pueden disfrutar sin culpas, porque Dulce Amor Pasteles crea tortas exquisitas pero con la mitad del …
Dulce Amor Pasteles; Endulzando Paladares con menos Azúcar Leer más »
En esta ocasión la entrevista tiene dos componentes muy diferenciadores; es una pizzería con un mes de vida y se encuentra ubicada en pleno norte grande de nuestro país; en Antofagasta. Conversaremos con el dueño de La Mazza Pizzería, Rodrigo Olivares, quien nos relatará la vorágine de estas primeras semanas de funcionamiento, lo que ya …
Es una verdadera virtuosa en la realización de bellas y exquisitas Tortas Temáticas en Cobertura de Buttercream y de Chocolate. Desde Maipú, en la Región Metropolitana, recibe los pedidos para el disfrute de sus ya leales clientes. Cumpleaños infantiles, celebraciones de adultos, matrimonios y siempre disfrutando de Tortas Temáticas con las más diversas formas; Parrillas …
Proponen que al entrar en sus locales puede iniciarse una muy linda historia. De lo que estamos muy seguros es que al saborear una de sus preparaciones muchos se han vuelvo adictos a sus sabores. Franco Metti, Administrador de Mascarpone, es quien nos recibe en el local de Ñuñoa, ubicado en un segundo piso del …
Mascarpone Pizza y Pasta: El Típico Sabor de Italia Leer más »
En tres años esta Panadería & Pastelería, ha sumado reconocimientos que la distinguen. Su reciente expansión hacia el concepto de Cafetería ha sido una singular mezcla de la necesidad de ampliarse y el clamor de sus clientes. Revisemos esta historia de éxito. Las páginas de esta versión de tu revista BakeryNews siguen dedicadas a la …
