Tortas con forma de libros, calzado, vagones de metro, figuras de las animaciones norteamericanas, grupos musicales, no hay límites para quienes componen este taller de ingeniería dulce. ¡De todo se puede hacer una torta! Detallistas, esta pareja venezolana se gana un espacio en la repostería santiaguina. Para conocerlos Katy Vegas nos recibe para conversar un …
El equipo periodístico de RedBakery no tiene mucho tiempo en la semana de ver televisión abierta, pero quiso el destino que esa mañana, en uno de los matinales más vistos hoy en Chile aparecieran las magníficas creaciones de Tortas Terra. Eso sin duda nos motivó a buscar a quien está detrás de estas dulces obras …
La historia de vida de nuestra entrevistada está marcada por momentos muy fuertes para cualquier persona y entorno familiar. Hoy conversaremos con Mónica Urrestarazu, dueña de Pastelería Las Vascas no solo para conocer su quehacer pastelero, sino también para acercarnos a una linda historia de vida, de esfuerzo ante la adversidad. ¿Nos cuentas un poco …
Como lo expresan en su sitio web, la vitrina online clásica, se nota que hay amor al crear los ricos productos que de esta pastelería nacen. Aquí buscan tocar estómagos y corazones y lo están logrando. Conversaremos con su gestor, Diego Galván. Gracias por recibirnos Diego. ¿Nos comentas sobre los primeros pasos de este emprendimiento? …
Hace unos meses el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile los eligió entre los Top 5 de las mejores empanadas en Chile. Esta fue una de tantas distinciones que ha recibido, junto a presencia destacada en medios de comunicación e importantes ferias como la reciente de Paula Gourmet. Llegamos a su coqueta tienda en Lo …
En nuestro alegre recorrido culinario en torno al Bakery nacional, hemos llegado a Holm, donde se celebra el blanco oficio todos los días. Y aquí conversamos con el chef de nacionalidad danesa Victor Holm, que arribó a nuestro país para abrir una ensaladería con la que reinventó la oferta vegetariana en Santiago. ¡Ahora hacen pan! …
Ubicado en el corazón de Providencia te encuentras con un letrero muy sugerente; “EL Taller, Club de Helado y Café” ¿Un Taller y Club al mismo tiempo? La idea nos atrae. Pedimos la entrevista y para salir de toda duda hablamos con Diego Lisoni, el dueño de El Taller, Club de Helado y Café. Hola …
El Taller, Club de Helado y Café: Sabor e Innovación Leer más »
La variedad y el saber bien hacer, corre a raudales en estas tierras. Acá se ofrece desde la más purista panadería con harinas integrales hechas en su propio molino hasta la más espectacular pastelería indulgente. Conversaremos con el corazón de Panccini; María Alejandra Carrillo. Hola María Alejandra. Es difícil comenzar esta entrevista, porque Panccini presenta …
Santiago es una ciudad que cada vez se acerca más a esas hermosas urbes europeas que vemos en las películas, y caminar sus calles y renovados barrios históricos es un placer. Así fue que caminando y caminando me topé con un restaurant que de inmediato llamó mi atención. Localizado en una tranquila calle del céntrico …
Te invitamos a seguirnos en «La ruta de las masas» Leer más »
Décadas de tradición en estos muros, en las manos que le dan vida a esta destacada pastelería. Los expertos locales siempre los prefieren. ¿Un ejemplo? Por tercer año consecutivo un concurso del Inacap recorrió la ruta del chocolate artesanal de pascua en marzo de este año, el primer lugar se lo llevó Roggendorf. Dicen que …
Pastelería Roggendorf: Desde 1955 en el Corazón Penquista Leer más »
