Entrevistas

Roberto Muñoz contó los “Secretos de Grandes Chefs” para Emprendedores de Pastelería

Notas / Por / Deja un comentario / diciembre 23, 2024

El pasado jueves 12 de diciembre, en la emblemática pastelería Roberto Muñoz Patisserie, Roberto Muñoz, embajador de Soprole Food Professionals, protagonizó una jornada inolvidable junto a nuestros clientes emprendedores del sector de pastelería chilena, como parte de la campaña «Secretos de Grandes Chefs». Este exclusivo encuentro fue un espacio de inspiración y aprendizaje en el …

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El Quintal Panadería: Lo Esencial es Protagonista

Entrevistas Bakery / Por / 1 comentario / diciembre 19, 2024

En este destacado emprendimiento de Bakery hay toques de decisión, inspiración y también la necesidad de reinventarse exitosamente, en un momento en que todo se veía convulso. La propuesta de El Quintal Panadería destaca por su amplia y variada oferta, pensada para satisfacer diferentes gustos y necesidades. Su catálogo incluye una impresionante selección de panes …

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Dulcería Frutillar; Con Cariño, como en los Viejos Tiempos

Entrevistas Bakery / Por / Deja un comentario / diciembre 6, 2024

La Tradición es la mejor Innovación y también un homenaje a quienes, con su arte, construyeron nuestra identidad culinaria. Todos, son valores que protege y honra esta casa repostera. Al ingresar a la página web de Dulcería Frutillar buscamos primero saber de ellos. Nos encontramos con este relato: “Somos una dulcería enfocada en mantener procesos …

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Dolce Flor Gourmet, una Pastelería a Conciencia

Entrevistas Bakery / Por / Deja un comentario / noviembre 26, 2024

¡Son pioneros!; la primera repostería saludable de Temuco, inaugurada ya hace casi una década. Este camino de delicias que entrega opciones para todos suma clientes satisfechos y felices. Esta invitación publicada en las redes sociales de esta pastelería dice mucho de su calidez: “Ya empezó esta hermosa época del año. Donde los días son más …

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Exitoso Análisis de una Tendencia Mundial: Bakery Café

Eventos, Notas / Por / Deja un comentario / diciembre 21, 2024

Bajo la premisa “Bakery Café: El concepto que revolucionó Europa”, nos reunimos para analizar esta innovadora tendencia que ha dejado una huella profunda en el ámbito global. Este innovador concepto, que combina la tradición panadera con la experiencia contemporánea de un café, fue el eje central de un evento que se consolidó como uno de …

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Raffaele Medaglia recibe el Premio Star Chef Lion Golden 2024

Notas / Por / Deja un comentario / noviembre 22, 2024

Se trata de un galardón que celebra la excelencia gastronómica italiana e internacional, valorando el impacto que los chefs ganadores han logrado en diversos lugares del mundo. En el universo de la alta gastronomía, pocos premios alcanzan el prestigio y la relevancia del Star Chef Lion Golden. Este reconocimiento internacional, establecido en 1940, rinde homenaje …

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Inmersión Pizzaiola: Éxito total en Moretti Xperience

Notas / Por / Deja un comentario / noviembre 21, 2024

Hace unos días atrás Huechuraba fue el epicentro de la excelencia del rubro de la pizzería con la realización de una demostración exclusiva y gratuita, organizada por Grecka y Moretti Forni. La jornada que se llevó a cabo en las cocinerías y laboratorios culinarios de Grecka, expertos en equipamiento gastronómico y representantes oficiales de Moretti …

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Pastelería Las Petunias: Delicias sin azúcar ni gluten

Entrevistas Bakery / Por / 1 comentario / noviembre 14, 2024

Se definen directamente como “apta para diabéticos, celíacos y alimentación keto”. Hace unos años esa enunciación era incomprensible, hoy tiene toda lógica y un mercado cada vez mayor. Sin embargo sigue siendo un mercado emergente, de crecimiento rápido y que pasó de tendencia a una realidad para muchos consumidores. Entonces el equipo de comunicaciones de …

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Desarrollar la pastelería chilena con Roberto Muñoz y Soprole Food Professionals

Notas / Por / Deja un comentario / noviembre 13, 2024

La pastelería es un sector de la gastronomía que requiere práctica, inspiración y aprender de los mejores. En Soprole Food Professionals buscamos brindar herramientas que ayuden a negocios gastronómicos, pasteleros y emprendedores a desarrollarse para lograr reconocimiento e incrementar sus ventas. Roberto Muñoz, chef chileno de destacada trayectoria en la pastelería, embajador de Soprole Food …

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Feria Internacional IBA 2025 promete “Baking New Ways”

Notas / Por / Deja un comentario / octubre 31, 2024

La industria de la panificación mundial se reúne en Düsseldorf, Alemania el próximo año, ofreciendo una plataforma para exhibir innovaciones y tendencias globales del mercado. Del 18 al 22 de mayo de 2025, la feria internacional para la industria de la panadería y confitería, IBA, que promete “hornear nuevos caminos”, abrirá sus puertas en el …

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