Es una zona repostera de tradición más que centenaria en nuestro país. Una región cuyas tortas, por ejemplo, son patrimonio material y un sello de denominación de origen. La conocida como “Torta Curicana” es uno de los pasteles típicos y representativos de la repostería de Chile, particularmente de la ciudad de Curicó, en la Región …
Misia Angelita: La Magia Pastelera está en Curicó Leer más »
La empresa familiar fundada en 1884, hoy emplea a más de mil personas en la Región Metropolitana. Su apuesta para los próximos años es innovar en la producción repostera y panadera, mediante el uso de energía renovable. La permanencia se sustenta en los valores familiares y empresariales, con austeridad, perseverancia, toma de riesgos responsables y …
Panadería y pastelería San Camilo cumple 140 años traspasando generaciones Leer más »
En el mundo de la gastronomía el secreto para lograr preparaciones de alto nivel está en el cuidado de los detalles, ahí radica la diferencia entre cumplir las expectativas y superarlas. En Soprole Food Professionals sabemos que un detalle que los chefs no dejan a la suerte es la calidad de los ingredientes que usan …
Es una parada obligada para los residentes de Magallanes y para los miles de turistas, incluido el presidente de Croacia, que visitan esta bella ciudad chilena ubicada al sur del mundo. La comunidad croata es una de las colonias más influyentes y numerosas que se establecieron en la región austral de nuestro país, contribuyendo significativamente …
Café Inmigrante: Un Destino Imperdible en Punta Arenas Leer más »
Bajo la noción “Bakery Café: El concepto que revolucionó Europa” nos reuniremos en noviembre próximo para examinar esta nueva tendencia que está marcando pautas a nivel global. Este encuentro, programado para la mañana del jueves 21 de noviembre, se perfila como un hito destacado en la industria panadera, pastelera, cafetera, heladera y de la restauración …
2° Bakery Contemporáneo Meetings: Destino Santiago Leer más »
El evento de reconocimiento más importante de la industria tuvo una participación histórica del público a través de los canales virtuales. Una noche mágica de cocina chilena se vivió el pasado 1 de octubre. En el contexto de la decimosegunda versión de la Feria Food & Service se llevó a cabo la séptima edición de …
Entre el 1 y el 3 de octubre pasado se llevó a cabo Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria. Soprole Food Professionals, referente del sector, estuvo presente en ese encuentro anual con propuestas dinámicas y valiosas que tuvieron a la gastronomía como estrella. Tanto los clientes de la marca, …
Aunque todos los sectores industriales deben lidiar con sus propios retos, el enfocado en la alimentación y el Bakery específicamente, es el que se enfrenta a desafíos más rigurosos. Las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria hacen que la gestión de todo el proceso productivo tenga particularidades muy distintas a las de otras industrias. …
Streamline ERP: Llega a Chile para apoyar la evolución del Bakery Leer más »
Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca. Llega la feria más importante de la industria alimentaria y Soprole Food Professionals, referente del sector, no podía perderse este valioso encuentro de intercambio que multiplica las oportunidades comerciales. El 1 de octubre se inicia la duodécima …
El pasado 31 de agosto, más de cien afortunados pudieron vivir el congreso “El Arte del Hojaldre”, una iniciativa de Soprole Food Professionals, junto a la Universidad Finis Terrae, molino La Estampa, Marsol y Rational. Los asistentes tuvieron la oportunidad de llevar sus conocimientos al siguiente nivel y potenciar sus negocios reposteros con una técnica …
Más de 100 emprendedores de pastelería participaron en el congreso “El Arte del Hojaldre” Leer más »
