El Asesor Senior en Panadería y Pastelería de RedBakery se ha destacado por generar un nexo entre el Bakery profesional de su país y nuestro rubro local, el cual está en vías de crecimiento. El presente artículo se centra en las diversas actividades que he llevado a cabo durante el último año el Chef Simon …
Simon Reinle: Embajador del Bakery Suizo en Chile Leer más »
En Chile, país en el que otras infusiones han sido históricamente preferidas, el precio poco asequible, la accesibilidad y la falta de información significaron que el consumo de café fue bajo. Entre 1840 y 1914, se estima que unos 50.000 británicos emigraron a Chile. Trajeron consigo varias costumbres británicas, entre ellas, el beber té. Por …
Sin lugar a dudas, la elaboración de pizzas es una de las industrias con más crecimiento y desarrollo dentro de la gastronomía chilena. Hoy en día observamos que la pizza es una preparación de consumo habitual y muy popular para las personas de todas las edades. Cabe destacar que en el año 2017 la UNESCO …
En la diversa ciudad de Santiago, una joya gastronómica está encantando clientes que buscan deleitar sus paladares con los aromas del café y exquisiteces variadas… ¡también veganas! Café del Barrio es una encantadora cafetería vegana ubicada en el corazón de la comuna de Ñuñoa en la Región Metropolitana (Av. Irarrázaval 4130), brindando a los comensales …
A lo largo del evento se abordarán diversos temas relevantes para el sector, como las mecánicas de ampliación del mix de productos en línea con los actuales modelos de negocio. ¡Descubre nuevas oportunidades para tu negocio! Este mega evento, gratuito con cupos limitados previa inscripción, que se llevará a cabo el viernes 7 de Julio …
Congreso Bakery Contemporáneo: Impulsando la innovación Leer más »
La actividad es organizada por Soprole Food Professionals, la Escuela de gastronomía ArteBianca y empresas Maquipan. El destacado chef Michele Puzio compartirá los mejores secretos gastronómicos en un taller culinario presencial gratuito. Sin lugar a dudas, la elaboración de pizzas es Chile en una de las industrias con más crecimiento y desarrollo en la gastronomía. …
Gran capacitación de introducción a la cocina italiana llega a Chile Leer más »
En la década de los 50’s, la familia Secco tomó la difícil decisión de despedirse de su hogar en Italia y trasladarse a Bariloche para perseguir su pasión por la elaboración del chocolate. Con una larga tradición en el noble oficio de la chocolatería, los Secco se establecieron luego en el sur de Chile, en …
Cassis: café y chocolate Alquimia, Tradición y Artesanía Leer más »
Un concepto de negocio familiar, cuyos pilares son dos hermanas mellizas, es el protagonista de esta nueva entrega de la Entrevista RedBakery que les invitamos a saborear. “Ven y disfruta de un ambiente agradable y familiar junto a tus seres queridos. Tenemos muchos productos para servir o llevar” es la promesa que tiene un rico …
Pastelería y Cafemarket Nocciola: ¡Toda una Experiencia! Leer más »
Muy cerca de Santiago encontramos este emprendimiento que combina Panadería y Cafetería, entregando así las mejores alternativas de brunch, desayunos, almuerzos y onces. Con la cara repleta de orgullo podemos encontrarles viajando todas las mañanas por la ruta de 12 kilómetros de extensión Concón – Viña del Mar con el pan recién preparado, las pizzas …
En el marco de la celebración de un nuevo Día de la Madre, Soprole Food Professionals sorteará diversos premios que alegrarán la vida de muchos “dulceros”. En el rubro de la pastelería existe una gran variedad de tortas y cada una de ellas con características propias que la diferencian de las demás. Así, tal cual, …
