En esta oportunidad, conversaremos con la actual KAM & Desarrollo de Nuevos Negocios de esta prestigiosa empresa, que desde hace unas semanas es partner de RedBakery. Primero, detallar que el profesional que ocupa el puesto de Key Account Manager (KAM) es una persona encargada de gestionar las cuentas clave dentro de una empresa. Su objetivo …
Yesica Riboldi: Talento Femenino en Fritsch MULTIVAC Leer más »
Es un tipo de masa que se emplea fuera de Italia para hacer sándwiches. En Argentina existen variedades llamadas fugazas y fugazetas. En nuestro Chile, su consumo es gourmet. La masa de la Focaccia es similar en estilo a la de la pizza, y consiste en harina, aceite, agua, sal y levadura. Es muy popular …
La Focaccia: Calidad Italiana para Esperar el Fin de la Pandemia Leer más »
Ambos productos destinados a satisfacer la exigente demanda del segmento bakery, son ideales para preparaciones de pasteles, tortas, bollerías, galletas y pan. Soprole Food Professionals estrena la nueva presentación de su Manteca Profesional y Margarina de Horneo, productos que no cambian su receta y tampoco su calidad, conservan su clásico sabor y ahora se lanzan …
En estos tiempos de reinvención, La Muza tenía varios pasos ya andados, porque el amor por el blanco oficio era parte del ADN del emprendimiento banquetero de nuestra entrevistada. La protagonista de esta página digital es Lucía Ovalle quien, desde Lo Barnechea, responde nuestras consultas y a pesar que esta entrevista la hacemos remotamente, respetando …
La Food Safety System Certification (FSSC) proporciona una plataforma de garantía de marca confiable para la industria de bienes de consumo, válida a nivel mundial. En este mundo de una población en crecimiento, está aumentando la necesidad de productos asequibles, seguros y de buena calidad. Además, existe una mayor conciencia de los clientes para que …
Camilo Ferrón revalida Certificación Internacional Leer más »
“Me gusta la cocina en general, pero mi fuerte es la pastelería. Trabajé en cuarto frío, cuarto caliente, turno de noche y casino de personal. De todos los cuartos donde pasé rescaté algo”. Segundo lugar en el Trophée Passion en Francia. Ha sido parte de la selección chilena de pastelería que representó a nuestro país …
Roberto Muñoz Pâtisserie: El Sabor, lo más Importante Leer más »
Repostería de vitrina, entremet, semifríos o Pastelería Moderna, son términos con los que podemos referirnos a los ricos y estéticos productos que plasman en Nora, delicia elemental. «Con Pastelería Moderna, nos referimos a ese tipo de preparación que mantiene todas sus capas bien definidas y que se logran gracias a un cuidado trabajo en el …
Bienvenidos al mundo de la tecnología y la técnica de panadería. FRITSCH es sinónimo de excelencia Made in Germany desde hace más de 90 años, con la más alta calidad, nuevos desarrollos que marcan tendencia, soluciones a medida y el mejor servicio. FRITSCH ofrece todo lo que la panadería artesanal y la industria panadera necesitan …
FRISTCH Bakery Technologies a través de MULTIVAC Chile ahora es parte de RedBakery Leer más »
El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy vive la industria repostera en cuanto al uso de insumos lácteos de primera calidad, es ideal para rellenos y decoración fina. Soprole Food Professionals presenta su Manjar Artesanal Premium, producto de inigualable sabor casero elaborado con ingredientes de calidad superior, el cual destaca por su …
Soprole Food Professionals presenta su Manjar Artesanal Leer más »
Algunos tienen talento, pero contar con esa capacidad de crear, en conjunto con el espíritu de superación y el amor al oficio no siempre se suman. En esta Pastelería se suma eso y más. La decoración, la correcta elección de insumos, el inteligente diseño de los productos y la absoluta fidelidad a las buenas recetas, …
Sweet Smile Gn 18; Una Promesa de Repostería Celestial Leer más »
