Estamos muy cerca de un nuevo “Día Internacional del Cheesecake” que se celebra alrededor del planeta cada 31 de julio. Ocasión perfecta para hablar de este famoso tipo de Pastel de Queso. Si se trata de hablar del origen de las Tartas de Queso o Cheesecake el portal «Su Sazón» señala que; «Una de las …
En los meses fríos queremos cobijarnos en lugares cálidos donde poder avivar el cuerpo con una taza de chocolate caliente que, además de hacernos entrar en calor y hacernos disfrutar de un rico sabor, nos aporta el arranque necesario para desafiar la jornada. El mejor momento para disfrutar de un Chocolate Caliente en Santiago es …
Tiempo de Chocolate Caliente, al estilo Coffee House Leer más »
Los pequeñitos de la casa merecen celebrar su día a lo grande. Para regalonearlos San Camilo ofrece su Torta Arcoíris, diseñada especialmente para el Día del Niño. Además de esta muy especial y dulce preparación hecha exclusivamente para festejar este día, San Camilo prepara en dos de sus locales un muy grato momento de diversión …
San Camilo prepara algo muy especial para el Día del Niño Leer más »
La clásica Panadería San Camilo presenta la segunda edición de un proyecto muy exitoso que lanzaron al mercado del bakery y al público en general durante el año 2016. Allí estuvimos y ahora les contaremos cómo viene este segundo bocado… Agotada su primera edición de 4.500 ejemplares, desde su publicación en octubre de 2016 “El …
En el pan, las segundas partes siempre son buenas Leer más »
Los entrevistamos hace un par de años y durante este tiempo hemos sido privilegiados testigos de un merecido crecimiento, que ha ido acompañado de reconocimientos locales e internacionales. Es Club de helado y Café El Taller, recientemente elegido entre los 50 mejores del planeta. “Hemos desarrollado varios helados novedosos. Desde tomar la galleta Negrita y …
Las Panaderías en Chile podrían verse muy beneficiadas con las nuevas tecnologías que se están implementando, ayudándose para comercializar sus productos a través de aplicaciones móviles como las que hoy comienzan a emerger en nuestro mercado local. Muchos desarrolladores siguen creando aquella App que facilite la vida de miles o millones de personas de manera …
Panacea; Pan fresco desde el smartphone a tu mesa Leer más »
Nos acercamos a esta bonita Cafetería y Pastelería especialista en productos sin Gluten, sin azúcar y sin Lactosa. En pleno Ñuñoa, una tarde de tímido sol invernal nos recibe Ítalo Giavelli, el propietario de Bella. Sin Gluten. Sin Azúcar. Sin Lactosa… ¿Se puede hacer pastelería exquisita con tantos «sin»? ¡Por supuesto! Tradicionalmente la gente que …
Porque queríamos hablar de pizza, nos acercamos al Jefe Panadero de Briquè Bakery y asesor de Redbakery. Él es un destacado artesano panadero con amplios conocimientos en pizzería, que nos entregará una porción de su experiencia en estas líneas. ¡Provecho! Luigi. Entendemos que una buena pizza en Italia tiene un valor de 15 a 20 …
Hablando con Luigi Riffo, artesano panadero y pizzero Leer más »
Un aporte a la difusión y rescate de la cocina patrimonial chilena es el libro del empresario gastronómico Joel Solorza, quien lanzó su publicación “Memorias sobre mi Gastronomía” en el Auditorio del Campus Providencia de la Universidad de Las Américas. La Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas (UDLSA) partió con el pie …
Lanzan libro que recupera la tradición gastronómica chilena Leer más »
El primer español que reporta el cultivo de Quínoa fue Pedro de Valdivia, quien al observar los cultivos alrededor de Concepción menciona que, entre otras plantas, los habitantes originarios siembran también la Quínoa para su alimentación. Promauka persigue el desarrollar el cultivo de la Quínoa al más alto nivel, con estándares y resultados productivos competitivos, …
Promauka; Quínoa desde el pasado hacia nuestro futuro Leer más »
