Entrevistas

El mercado de los frutos secos ha tenido una expansión insospechada en nuestro país. La oportunidad para la producción chilena, específicamente para la avellana, está en el hecho de que las empresas importadoras del Hemisferio Norte necesitan producción de contra estación, lo que les permite disminuir el costo de aprovisionamiento y obtener un producto más …

Avellana europea a la chilena… ¡Imparable! Leer más »

En la actualidad los consumidores están más informados acerca de las derivaciones de una mala alimentación y esto es uno de los aspectos que ha promovido una creciente tendencia por los alimentos funcionales. Los consumidores buscan y exigen de sus marcas favoritas, líneas de productos más nutritivos que aporten valor agregado a su salud. Es …

Granotec: Abriendo camino al wellness alimenticio Leer más »

Nació del entusiasmo, conocimiento, talento y experiencia de su dueña, Constanza Echeverría De la Iglesia, quien con mucho amor y pasión, da sentido a un estilo de tortas finas, llenas de vida y colores llamativos. Una torta congrega buenos momentos ¿Qué tanto cariño y dedicación se le debe poner a una torta para hacerla inolvidable? …

Tortas Echeverría De la Iglesia: Sus clientes los premian Leer más »

Durante algunos días de agosto de 2016 el rubro del bakery nacional ha disfrutado la visita del destacado Maestro Panadero Catalán Josep Pascual, quien vino a capacitar a diversos clientes de la Empresas Maquipan Chile, empresa líder en el rubro de la comercialización de equipamiento para la industria del arte blanco. Conversamos con él, quien …

Josep Pascual «El maestro del pan»: «Nací entre la harina, en la panadería» Leer más »

Si hoy en día hay un retorno hacia la pastelería y panadería de calidad, es gracias a que los profesionales están trabajando impetuosamente para perfeccionar las diferentes gamas de estos productos del bakery, con el fin de que todos los consumidores puedan reencontrar los sabores característicos de las panaderías ancestrales. Así se hace perfecto conversar …

Panadería y Dulcería Selecta, en el corazón de Temuco Leer más »

Comunicado de prensa. La ceremonia fue encabezada por la Presidenta de la República. El martes 26 de julio, la Presidenta de la República Michelle Bachelet encabezó el lanzamiento del Programa Estratégico de Alimentos Saludables, Transforma Alimentos, una de las iniciativas clave del gobierno para transformar su estrategia de crecimiento y mejorar la productividad del país. …

GRANOTEC es elegido por el Gobierno de Chile para lanzamiento del programa Transforma Leer más »

Probablemente sea el torneo de mayor prestigio en el ámbito de la pastelería mundial. Reúne a los mejores países para enfrentarlos en una disputa en la que cada equipo debe elaborar un buffet completo con piezas artísticas y diferentes postres helados para convencer a un exigente jurado internacional. Después de obtener el tercer lugar en …

Copa Mundial de Pastelería 2017: ¡Apoyando con todo a la Roja Dulce! Leer más »