Entrevistas

La nación germánica manifiesta una predilección por la panificación y sus productos asociados. Un país con alto consumo per cápita, donde sus procesos de producción son de gran calidad. Debido a la próxima Misión Empresarial RedBakery Alemania-Iba 2025, hemos querido incorporar información sobre Panaderías y Pastelerías Alemanas, su tradición y la importancia del capital humano. …

Panaderías y Pastelerías Alemanas: Pautas de Ayer y Hoy Leer más »

La consolidación de esta noción de negocio ofrece aprendizajes valiosos para nuestro mercado, donde convive una fuerte tradición panadera con una rápida evolución en hábitos de consumo. Debido a la próxima Misión Empresarial RedBakery Alemania-Iba 2025, hemos querido volver a profundizar sobre el concepto de los Bakery Café, modelo que nace en Europa, específicamente en …

Los Bakery Café: Concepto Alemán que es Tendencia Leer más »

Este mes de marzo Soprole Food Professionals reunió en Artebianca a 20 emprendedores culinarios que tenían en común las ganas y la pasión de transformar su negocio gastronómico, pero les faltaban las herramientas para lograrlo. El chef del restaurante de comida Tex Mex, Chimichangas y asesor gastronómico, Carlos Pinto, fue el encargado de guiarlos y …

Soprole Food Professionals y Carlos Pinto impulsaron la transformación de negocios gastronómicos Leer más »

Entre el 18 al 22 de mayo, el recinto ferial Messe Düsseldorf será el epicentro de la panadería, pastelería, finger food y snacks con la celebración de este evento global. ¡Allí estará RedBakery! Este encuentro, que se realiza cada tres años alternando entre las ciudades de Múnich y Düsseldorf, es reconocido como la feria líder …

Iba Alemania 2025: Innovación para el Bakery del Futuro Leer más »

En la cumbre del rubro en América Latina se encuentra este bonito rincón napolitano en plena Providencia (Barrio Italia), capitaneado por el maestro pizzaiolo Michele Puzio. “No lo puedo creer, estamos en el top 3 de Latinoamérica. Gracias a todos ustedes, al equipo Allería, gracias a mi papá. Estamos muy emocionados, muy agradecidos”, declaró Luciano …

La Pizzería chilena brilla con Allería Leer más »

¿Te imaginas convertir los dulces chilenos en la estrella de tu menú y que estos te ayuden a aumentar tus ingresos y fidelizar a tus clientes? Soprole Food Professionals sabe que esto es posible, por eso El Recetario de Nayi regresa, para inspirar a los negocios gastronómicos de a innovar con la pastelería tradicional chilena, …

Recetario de Nayi Vol. 3: El toque dulce que tu Negocio Gastronómico necesita Leer más »

En la cocina profesional cada gramo cuenta, especialmente en emprendimientos, cafeterías o pequeñas pastelerías, donde el desperdicio de ingredientes afecta la eficiencia y genera un impacto directo en la rentabilidad. Con el propósito de seguir siendo más que un proveedor para negocios gastronómicos y convertirnos en un verdadero partner para sus clientes con beneficios reales …

Soprole Food Professionals lanza nuevo formato de 1kg de su clásico Manjar Artesanal Leer más »