Conceptos de negocios

Entre los meses de febrero y abril pasado realizamos un sondeo entre cientos de personas que participan a diario en nuestro mercado de la Pastelería local. Uno de los objetivos estratégicos de RedBakery es proveer de una potente e innovadora herramienta de información, capacitación y asesoría, además de otras actividades de relacionamiento permanentes que apoyen …

RedBakery Research: Conociendo más a las Pastelerías en Chile Leer más »

En una “partida” complejizada por el confinamiento producto de una prolongada pandemia, los locales especializados en Bollería y Pastelería deben sorprender, probar y arriesgarse. “Para no perder, el jugador no cesa nunca de perder”, decía Ovidio, poeta de la Roma Clásica. Y es una reflexión que grandes empresarios del pasado y del presente han tomado …

Pastelerías Juegan sus Nuevas Cartas Leer más »

La Pandemia está cambiando la forma en que interactúan los compradores y vendedores. Los líderes de ventas están aprendiendo cómo adaptarse a la próxima normalidad. Mercedes Sosa, célebre cantante argentina decía en una de sus canciones más emblemáticas; “Cambia lo superficial / Cambia también lo profundo / Cambia el modo de pensar / Cambia todo …

B2B vs B2C; Cambia, todo Cambia Leer más »

Son las preferidas y siempre innovadoras cuando se trata de buscar nuevas maneras de comprarla. Las Pizzas son, por cierto, las mejor adaptadas en tiempos de distanciamiento social. El portal de notas curiosas Clip Set nos cuenta; «Actualmente el crecimiento de las compras online hacen que Black Friday y el Cyber Monday tengan una frontera …

Las Pizzas y sus Fans: Historia de un Romance Online Leer más »

Un concepto que, a pesar de tener varias décadas, hoy y producto de las complejidades sanitarias y de desplazamiento, toma fuerza y es atesorado por emprendedores y consumidores de hogar. «El término anglosajón One Stop Shop tiene su origen en los años 20´s en Estados Unidos. En esta época era habitual tener que moverse por …

Crónicas de Marketing: One Stop Shop Leer más »

La vida cotidiana de las personas en todo el mundo se ha visto modificada de formas que habrían sido impensables hace solamente algunas semanas atrás. Pero a medida que las organizaciones orientadas al consumidor intentan abrirse paso a través de la pandemia de COVID-19, es importante tener en cuenta que el consumidor global ya estaba …

El Nuevo Consumidor Post Covid Leer más »

En tiempos difíciles, los consumidores buscan “refugiarse” con aquellas marcas y productos que les entreguen una pausa, un momento feliz entre tantas complejidades. La Consultora Internacional Iri Worldwide señala que; «Por tipos de productos, se sigue apreciando una mayor demanda de alimentos que hacen más llevadero el confinamiento, como son los productos de impulso. Se …

La Indulgencia en el Bakery: Aumentada por el Confinamiento Leer más »

Afortunadamente, no se debe partir desde cero, solo ocurría en otros tiempos, en siglos pasados, cuando un evento global dejaba sin posibilidades a quienes eran emprendedores. Muy a menudo, los empresarios logran realizar promociones y campañas de marketing efectivas para sus panaderías sin la ayuda de agencias de publicidad. Hoy, que en mayor o menor …

Comercialización del Bakery en Tiempos Complejos Leer más »

Todo negocio posee, o debiera poseer, una propuesta de venta única, sea esta tácita o evidente. Solo que las tácitas expresan muy poca diferenciación en relación a la competencia. Hace un par de años Google «inventó» una cadena de Pizzerías llamada «Dr. Fork» cuyo objetivo era indagar acerca de la manera que los consumidores pueden …

Tips para vender más Pizzas y Pasteles Leer más »

No somos un país donde el Churro sea una institución o una tradición a la hora de desayunar, pero siempre han estado con nosotros, proporcionándonos momentos de gran indulgencia. Recordemos que los churros comenzaron a consumirse en Cataluña a iniciarse el siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. Según la Asociación de Churreros …

Las Nuevas Churrerías que buscan Tentarnos Leer más »