Comenzar tu propia panificadora no es tarea fácil. Muchos han intentado y no han logrado poner en marcha sus ideas de negocios, o peor aún, sus negocios fracasaron durante el primer año. Si bien una panadería puede explicarse por sí misma, debes poder describir los detalles más finos de tu plan de negocios. Es en …
Cómo Escribir un Plan de Negocios de Panadería (Parte 2) Leer más »
Comenzar tu propia panificadora no es tarea fácil. Muchos han intentado y no han logrado poner en marcha sus ideas de negocios, o peor aún, sus negocios fracasaron durante el primer año. Y para tener éxito se requiere más que llegar a amasar de madrugada. La industria del bakery en Chile está hoy muy competitiva …
Cómo Escribir un Plan de Negocios de Panadería (Parte 1) Leer más »
Se siguen probando nuevas formas de entregar al cliente una experiencia de compra que cumpla con sus necesidades particulares, de sus tiempos y gustos de consumo. Existen consumidores que ya conocen la calidad y experiencia de consumo de una pastelería por ejemplo, pero no siempre tienen el tiempo de consumir en el local por diversas …
Han estados con nosotros desde siempre, pero antes se vestían con marcas globales. Hoy son artesanales, en sin fin de colores, sabores y la oferta crece, llega desde el extranjero, viaja… Y para conocer más acerca del resurgimiento potente de esta tendencia que conocemos tan bien, en esta nota mencionaremos a Palettas, Helados El Santo, …
¡Se vende como Pan Caliente! Y no porque el cliente lo toque, sino porque lo huele, lo siente con otros sentidos, multiplicando la experiencia de consumo. El Marketing Sensorial se compone de técnicas que se utilizan para llegar a los sentidos de los clientes e influir en su comportamiento en función de cómo una marca …
Cuando una persona ingresa a una pastelería o panadería no lo hace simplemente para comprar, pagar e irse a casa. Sus motivaciones son variadas, sus estímulos múltiples… ¡Se muy amable con ellos! Para mejorar las ganancias de tu Bakery, debes encontrar la manera correcta de comunicarte con tus clientes. Averigua quién frecuenta tu local, conócelos …
Para el sector de la Panadería – Pastelería, los beneficios de integrar los datos de inteligencia de ubicación con una estrategia de expansión son numerosos. Esta información se puede utilizar para mejorar la combinación de productos de diversas formas. Por ejemplo, la inteligencia de ubicación puede ayudar a estas marcas a saber qué consumidores prefieren …
En gran parte de las panaderías y pastelerías los procesos y procedimientos pueden ser revisados y ajustados para que produzcan importantes bajas de mermas, mayor ahorro y por consiguiente aumentar las ventas. ¿Cómo lograrlo? Redbakery, en su constante apoyo a la industria panadera, pastelera y similares pone a su disposición Save Your Money, una solución …
Save Your Money: ¡Recuperando Dinero Perdido en el Bakery! Leer más »
Están cambiando su estrategia de desayuno para dirigirse a los clientes que buscan comodidad y calidad, compitiendo mano a mano con McDonald’s, Dunkin’ y Taco Bell. Panera Bread se ha asociado durante mucho tiempo con panecillos y pasteles, pero la compañía finalmente está tratando de hacer que el desayuno sea una parte mayor de las …
Panera Bread: Nuevas Experiencias para sus Clientes Leer más »
El color influye en los consumidores no solo en el nivel consciente sino también en el nivel subconsciente. El color y la combinación de alimentos pueden ser especialmente poderosos al aprovechar la conexión emocional con el gusto. ¿Cómo puede utilizar el color de la mejor manera posible en su empaque minorista de alimentos gourmet? Un …
