Hemos revisado los consejos de panaderos que estuvieron dispuestos a compartir sus consejos de negocios. Esta guía tiene la intención de brindarte algunos ingredientes que necesitarás para planificar, comenzar y hacer crecer una panadería exitosa. Para lograr tu “pedazo de la torta” del mercado, un panadero exitoso combina estos consejos con su impresionante talento para …
Ser dueño de una pastelería no es solo hornear cosas buenas. Se trata de la gestión. Se trata de hacer cálculos numéricos, de la administración de personas, de la solución de crisis, de tuberías con fugas, y congeladores rotos, y analizar detenidamente tus números día y noche. Los emprendedores tratan de reducir costos y al …
Es un proyecto que se reactiva cada cierto tiempo en las grandes ciudades del mundo. Contar con máquinas expendedoras de Bakery fresco, a la temperatura exacta y las 24 horas es un anhelo soñado para aquellos que buscan indulgencias… en horas inusuales. Ha sido un ya largo camino que ha visto como las máquinas de …
RedBakery ha estado desde su creación, muy ocupado en ayudar a activar en el ámbito local un fenómeno que sigue siendo una incipiente tendencia de la profesionalización del bello oficio panadero. En esta nota revisaremos también los avances en España. Primero, pongamos en contacto algo que todos nosotros sabemos, pero que ha tenido un crecimiento …
El reciente Desayuno de Negocios Exploradores de RedBakery fue la oportunidad ideal para conversar con algunos interesantes exponentes del bakery nacional, que nos dan sus impresiones acerca de lo que estamos haciendo en beneficio del rubro panadero, pastelero, chocolatero, heladero y pizzero nacional. María Gracia Casanova, Jefa de Marketing de Panaderías y Pastelerías San Camilo …
Desayuno de Negocios Exploradores: Las Voces del Bakery Leer más »
A pesar de su origen itálico, en Estados Unidos el consumo de Pizza se ha convertido en una de las comidas más populares y ya es parte de la tradición culinaria en muchos lugares de aquél país. En Pizza University se ofrecen cursos intensivos de pizza diseñados para guiar a los propietarios de restaurantes, empresas …
La semana pasada, la cadena de pizzerías Domino’s comenzó su campaña Domino’s Forever en las redes sociales ofreciendo «pizza gratis para toda la vida». Los fanáticos rusos se han tatuado con el logo de la marca en un intento por obtener pizza gratis de por vida. La oferta “pizza gratis para siempre” es una frase …
Hay novedades en Pastelería La Méndez. Esta vez de la mano de su vitrina online, que ahora permite a través de una aplicación de venta remota, acercar sus exquisitos productos a sus clientes. Laura invita a visitar su nueva página web www.lamendez.cl, que ahora incluye un Carro de Compra realizado con MyShopify* que permite hacer …
Luego de varias décadas son novedades, hace solamente 18 meses se ha presentado la cuarta variedad oficial de Chocolate. Por ahora el descubrimiento tiene un dueño, pero numerosas marcas ya buscan la fórmula para hacerse de esta delicia rosada. Después de 80 años sin una variedad natural nueva, se ha logrado obtener un nuevo chocolate, …
En alza en América Latina y en todo el mundo, los cupcakes han sido la gran sensación de fiestas, bodas, cumpleaños y BabyShowers. Pequeño, pero a menudo primorosamente decorado, ha sido creado para consumirse… sin compartirse. La dulce historia de los CupCakes a pesar de todo lo que pudiera pensarse, no es nueva. Y nació …
CupCakes: Estrellas mundiales después de casi 200 años Leer más »
