Brilla en televisión, se luce como autora de restaurantes exitosos y ahora como la creadora de Prova Pizzabar, marca que espera se expanda por toda norteamérica Como dueño de un restaurante a cargo de una familia en Long Island, Nueva York, el inmigrante italiano Lello Arpaia le dijo a su hijita, Donatella, que podía ser …
Donatella Arpaia: La estrella de la pizzería en New York Leer más »
Esta vez nos referiremos al uso del Audio Branding y sus múltiples beneficios en restaurantes, pastelerías, pizzerías, sandwicherías y locales afines Durante años, los investigadores han estudiado los efectos del sonido en el cerebro humano. Específicamente, se ha tratado de entender por qué ciertos sonidos alteran el estado de ánimo, las sensaciones físicas e incluso …
Audio Branding en el Bakery: música para impulsar ventas Leer más »
El comercio electrónico se activa a un ritmo agresivo y no hay signos de desaceleración. Ante esto, el envío de productos en fecha, condiciones y tiempo óptimo se hace ineludible y no hablamos simplemente de delivery, sino de un importante proceso previo En nuestro mercado del bakery muchos minoristas, emprendedores y marcas han pasado al …
Fulfillment: Gestión de envíos para conquistar al nuevo cliente Leer más »
Se trata de un emprendimiento argentino que ha causado furor en diversos mercados. Ahora llega a nuestro país en un concepto que mezcla inteligencia de datos y Dark Kitchens. «Hace seis años, dos jóvenes europeos, el francés Alex Boccara y el belga Gaspard Hambückers, llegaron a Buenos Aires. En septiembre de 2019, en la capital …
El Rey de los alimentos horneados es, sin lugar a dudas, el pan. Consumido desde hace miles de años en diversas regiones del planeta, es conmemorado en octubre de cada año. Casi nada huele más delicioso que el pan recién preparado. Se ha horneado en todo el mundo durante miles de años y su popularidad …
Día Mundial del Pan: Celebrando a un Alimento Global Leer más »
Bueno, en estricto rigor y para ser justos con la realidad, el consumidor nacional siempre ha manifestado predilección por los dulces. Este artículo solo reafirma lo ya sabido por todos. ¿Chile, país dulcero? Un último estudio demuestra que la categoría más pedida en delivery en nuestro país en este primer semestre 2021, fueron los postres …
Partiendo de la base que no todas las Panaderías, Pizzerías, Pastelerías o locales afines pueden contar con un Departamento de Marketing, esta nota puede serles de mucha utilidad. Esta vez analizaremos el concepto de “Pain Point” (Traducido literalmente como “Puntos de Dolor”) Cada empresa del bakery crea productos y/o servicios para resolver problemas específicos de …
Las últimas modificaciones se han dado a conocer para productos de la multinacional Suiza en mercados como los colombianos o chilenos, con golosinas de amplia tradición. Serán estas las últimas semanas en que los fanáticos de esta golosina la podrán disfrutar con el nombre con el que se conoció por varias décadas en nuestro país. …
En tiempos complejos, momento de exploraciones, de oportunidades para diversificarse, para ingresar a otros sectores de los mercados, en este caso el de la indulgencia. “Seguimos expandiendo la marca más allá de su Core Business, llevando su sabor icónico a otras categorías y ampliando ocasiones de consumo. El mercado del helado nos permite precisamente entrar …
Numerosos pasos estratégicos de la multinacional suiza en los últimos años se han enfocado en expandir la presencia de la compañía en mercados relacionados con la salud nutricional. A pesar de adquisiciones y desinversiones hacia estos objetivos, valorados en decenas de miles de millones de dólares, los ejecutivos de Nestlé han reconocido que muchos de …
