Ingredientes 950 g. de harina panificable. 50 g. de harina de trigo de grano completo. 650 g. de agua. 20 g. de cúrcuma en polvo. 80 g. de jengibre confitado. 200 g. de masa madre (natural o poolish). 5 g. de levadura fresca. 15 g. de sal. Preparación 1.Mise en place: Pesar todos los ingredientes, …
Ingredientes 1kg de premezcla Galletas Heredia. 250g de margarina. 170cc de huevo. Preparación 1. En un bol o mezcladora Incorporar margarina y ablandar unos 2 minutos con accesorio lira, posteriormente agregar huevo y premezcla de galletas Heredia, mezclar por 1 minuto en velocidad lenta y batir 3 a 4 minutos en velocidad rápida. (al realizar …
Ingredientes Para la Base: 2 a 3 Galletas de PM Galleterax Bakels Para el Relleno: 350g. Instant Cream Nata Bakels 500g. Agua 500g. Chocolate Blanco Cream Bakels 21g. Gelatina sin Sabor Para la Decoración: 300g. Relleno Frutal Frutilla Bakels 10u. de frutillas enteras Preparación 1. Batir Instant Cream Nata Bakels más el agua hasta realizar …
