Casi 180 notas anuales, 15 artículos mensuales promedio. Millones de palabras, miles de buenas ideas, consejos y análisis de mercado. Siempre al servicio de nuestro rubro. Desde aquél lejano 13 de abril del 2015 cuando reporteamos acerca de «Almendras: Liderando en snacks nutricionales» y “Dawn Foods lanza nuevo compuesto natural con sabor a arándano» hemos …
Mercados y Tendencias: 6 años observando al Bakery Global Leer más »
El reto es que el consumidor tenga nuevos momentos de consumo para que pase más tiempo con ese producto; que lo disfrute sin tener que esperar ese “instante preciso”. Revisaremos algunos ejemplos prácticos para explicar esta tendencia relacionada con lo que comemos, cuándo lo hacemos y el por qué ahora esta experiencia de consumo se …
Estados Unidos y China han aumentado fuertemente sus importaciones de productos lácteos en estos meses de pandemia activa y se espera un crecimiento sostenible. El mercado mundial de productos lácteos ha progresado rápidamente a lo largo de los años y se prevé que el mercado siga aumentando durante los años previstos, apoyado por estas fuertes …
Toda nueva tendencia mueve las estructuras, algunas un poco, otras, como el Movimiento Vegano, lo está haciendo y mucho… y al tiempo, entregando buenas noticias a los mercados. Y este artículo no trata de hacer apología al libre mercado, sino retratar el cómo las tendencias se cimentan y pueden generar estructuras comerciales que permitan que …
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) dio a conocer su reciente análisis del mercado de manjar en Chile. Revisemos algunas de sus cifras. «Un nuevo informe de la Oficina de Estadísticas y Políticas Agrarias (Odepa) sobre el Balance de Comercio Exterior en productos lácteos reveló que entre enero – octubre de 2020, las …
En cuanto a Tendencias, hay que tener los sentidos muy atentos, especialmente cuando se abren posibilidades de comercialización en mercados que están activándose. «La Zen Gen se conforma por personas de entre 55 y 75 años. Se caracterizan por ser usuarios de internet con un poder adquisitivo mayor que otras generaciones», señala el portal Business …
Se dedica mucho tiempo y atención a la elección de los granos de café, el proceso de tostado, la molienda y el envasado del café. ¿Por qué no con la Leche? Si estamos buscando el café con leche o la bebida de capuccino perfectos o incluso estamos tratando de hacer esa taza perfecta de goteo …
Conseguir “el helado amado por todos” durante en 2019 será una tarea difícil. El helado perfecto es un codiciado trofeo que debe ser elegante e indulgente, a la vez que debe contar con un halo de salud permisible. Ese helado soñado también debe jugar con la textura y llevar ese factor inesperado que lo hará …
Desde ya casi 10 años nuestro país ha estado en el podium de los países más consumidores de helado del mundo. Hoy, en el 1° lugar en Sudamérica, la relación entre entre exquisito producto de indulgencia y nuestro mercado parece fortalecerse. El Portal Empresarios en Red señalaba en 2011 que; «En Chile el consumo ha …
Nuestro país siempre ha amado los helados. Pero por muchos años esta relación se había congelado, debido a la inacción del mercado, la poca aparición de variedades y tendencias y el poco atrevimiento de los consumidores. Eso ha cambiado y mucho. En términos de volumen, de acuerdo con cifras de Euromonitor, el líder es Chile …
