Mercados & Tendencias
![[Parte II] Conceptos, tendencias y temas críticos en Europa](https://redbakery.cl/wp-content/uploads/2022/07/14-4.jpg)
[Parte II] Conceptos, tendencias y temas críticos en Europa
Figura 4-. Mapa de “Artesanalidad vs Industrialización en Europa Occidental”, desde el punto de vista
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[Parte I] Conceptos, tendencias y temas críticos en Europa
En teoría distinguir entre panadería o pastelería industrial y artesanal, debería ser bastante fácil. En
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