Semiesfera de pistacho y chocolate

Ingredientes Magdalena de pistacho: 1 huevo 45g de azúcar 45g de harina 5g de manteca

Irish Coffee Dessert

Ingredientes Flan: 100 cc. crema 300 cc. leche 20 g. cafe Italian Roast Park 15

Old Fashioned

Ingredientes 60 cc. de Whisky o Bourbon Gotas de Bitter Amargo Angostura 1 Cubo de

Sablee de canela con terrina de chocolate y praliné de avellanas

Ingredientes Sablee de canela: 250 g. Harina cernida 100 g. Azúcar flor 150 g. Mantequilla

Galleta Milano

Ingredientes Masa: 500 g Hornito Horneo 500 g. Azúcar flor 250 g. Huevos 2000 g.

Pan de ricota y eneldo

Ingredientes 1/2 taza Agua tibia 1 cucharada Levadura seca en polvo 1 cucharada Azúcar 1

Aeroso de manjar

Ingredientes Barra de quinoa: 16 g. Quinoa tostada (1/2 entera, 1/2 procesada) 7 g. Azúcar

Pan de chocolate perfumado con licor

Ingredientes 10.000 g (W=350 P/L=1) Harina de fuerza 3 L. Agua 2 Kg. Mantequilla 2

Cheesecake vegano de maracuyá y chocolate

Ingredientes Para la base: 1 paquete de galletas oreo sin relleno (o similar veganas) 60