Pan de Campo

Ingredientes 371 g de harina 83 g de MM 7,5 g de sal 2 g

Pan Multisemilla

Ingredientes 221 g de harina integral 150 g de MM 5 g de sal 6

Pan Ciabatta

Ingredientes 235 g de Harina 235 g de MM 7 g de Sal 4 g

Receta Gateaux de Nutella y Glaçage au Framboise

Ingredientes Para la base: 2 huevos 120g de cobertura de chocolate bitter 90g de mantequilla

Éclair con crema de chips amargo en base mürbe y reducción de frutos rojos

Ingredientes Base de masa mürbe: 30g de azúcar flor 60g de margarina 90g de harina

Semiesfera de pistacho y chocolate

Ingredientes Magdalena de pistacho: 1 huevo 45g de azúcar 45g de harina 5g de manteca

Irish Coffee Dessert

Ingredientes Flan: 100 cc. crema 300 cc. leche 20 g. cafe Italian Roast Park 15

Old Fashioned

Ingredientes 60 cc. de Whisky o Bourbon Gotas de Bitter Amargo Angostura 1 Cubo de

Sablee de canela con terrina de chocolate y praliné de avellanas

Ingredientes Sablee de canela: 250 g. Harina cernida 100 g. Azúcar flor 150 g. Mantequilla