¡Viva Magenta!, el color del 2023

Desde hace más de una década, el Color del Año Pantone ha influenciado en las

La Categoría Premium y la Innovación en Chile

La tendencia a la premiumización es un fenómeno que probablemente abarque toda la próxima década

Reflexionando sobre el Food Stylling

Nos enamoramos, en general mirando. Percibir aquello que está frente nuestro de forma grata e

La Pastelería: Un “Refugio para el Capricho”

¿Debería este rubro cambiar uno de sus propósitos fundacionales? Generar complacencia es una de las

«The Bar»: ¿El primer Chocolate Universal?

Utilizando Inteligencia Artificial (IA), una Casa Chocolatera en Finlandia creó un chocolate apto para ser

Aumenta búsqueda online de alimentos indulgentes

Si bien es un sugestivo estudio realizado para la realidad del mercado español, los resultados

Inflación golpea al Delivery y al Bakery

Es una de las conclusiones que arroja un estudio realizado recientemente por Aramark en conjunto

La “Veganización” del Bakery en Chile y el mundo

A raíz del reciente 1° Congreso de Alimentación Plant Based en nuestro país, en que

La Frambuesa, protagonista de vanguardia

Gentileza de nuestro partner Alta Fruta revisaremos el actual escenario de este dulce fruto en