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Con Marsol revisamos; Dark Kitchen
Cocinerías (también pastelerías o panaderías) a puertas cerradas, es el nuevo modelo de negocios gastronómicos.
Tortas de Novios; Tradición que Permanece
La gente se sigue comprometiendo y sigue buscando un pastel que provoque admiración y sea
El Bakery Vegano y su Actualidad
El interés en esta tendencia se multiplicó siete veces en el periodo 2014-2019. Se espera
Los Retos del Panadero Contemporáneo
Un tema que puede tener variadas aristas. En este análisis recurriremos a diversas fuentes que
Delicias en Formato Pequeño para Experimentar
El sueño de los golosos o experimentadores que buscan paladear un poco de todo significa
Amazon Fresh sigue su Expansión
Esta es la tercera ampliación de cobertura de Amazon Fresh durante este 2019 en Estados
7 Tendencias de Consumo para una Nueva Década
Se acaba de presentar en París el informe «Food & Drink Trends 2030», cuya autoría
Tendencias Wellness en el Bakery Actual
Calidad, Conveniencia, Indulgencia, Artesanalidad, Branding, Sustentabilidad, Traza de lo que se consume y la necesidad
La Tradición vive en las Recetas
El Pan de Pascua es el producto emblema de estas fechas y, por cierto, en