Quien llega a esta panadería de sello contemporáneo, no puede evitar que varios sentidos vibren y se activen; la vista, el olfato y por supuesto el que más se disfruta… ¡el gusto! Ubicados en La Farfana en Av. el Rosal, en la comuna de Maipú en Santiago, este emprendimiento promete y mucho. Comenzamos a recolectar …
En Panadería Urbana hay Oficio y Apetencia de Calidad Leer más »
Ubicado en un sector muy céntrico pero muy “turisteable” y con una estructura muy europea, este emprendimiento, que pronto celebra cuatro años, sigue cumpliendo los sueños propios. El barrio París – Londres, en pleno centro de Santiago, fue declarado zona típica por la autoridad desde hace ya más de cuarenta años. «Sus adoquines, calles estrechas, …
Es un emprendimiento que, literalmente, está saliendo recién del horno, pero muestra ya en sus primeras semanas de vida una personalidad muy definida y una calidad que se destaca. Aquí la primera y gran especialidad es el pie, en sabores que seducen y mucho; Limón Menta, Maracuyá, Mango, Nutella, Pistacho, entre otros. Las propuestas de …
Sabores que Trascienden: La Elegancia Creativa de Noëlle Bakery Leer más »
Aline Alca y Jorge Molinet, propietarios, socios y partners en la vida y en esta deliciosa travesía, lideran Mundo Croissant con pasión, dedicación y una visión clara: ofrecer productos de alta calidad, elaborados con cariño, que inviten a compartir, disfrutar y sonreír. Orígenes de Mundo Croissant Mundo Croissant nace de una historia de encuentros, raíces …
Mundo Croissant: Historias que crujen, Aromas que abrazan Leer más »
Con el CEO de RedBakery conversamos acerca de la próxima Misión Empresarial con destino Alemania-IBA 2025, cuyos objetivos contribuirán a profesionalizar aún más nuestro mercado local. Nos acompaña un profesional con una destacada trayectoria en la industria del Bakery en Chile. Ingeniero Civil Químico y MBA de la Pontificia Universidad Católica, ha dedicado más de …
Mario Núñez Baeza: «Se redefinen los modelos de negocio en el Bakery» Leer más »
El futuro de este exitoso emprendimiento, fundado en el año 2015, se sigue construyendo con la misma pasión que los llevó a ser un triunfante referente desde sus primeros días. Conversamos en profundidad con Diego Lisoni, Gerente General y Chef Ejecutivo de El Taller, para descubrir cómo esta innovadora propuesta sigue expandiendo su influencia en …
El Taller, una Década que se Saborea en cada Creación Leer más »
Hace ya algún tiempo atrás eran sinónimos, pero hoy la repostería tiene un nuevo camino, donde el dulce sabor está muy presente, pero con edulcorantes más amigables para el organismo. Y esa es la vía de nuestra nueva entrevistada. Así se presenta en su website la creadora de este dulce emprendimiento; «Detrás de Berry Tasty …
Pastelería sin Azúcar, pero igual de rica, con Berry Tasty Leer más »
Preservar y revalorizar la tradición de la repostería chilena, mediante un formato atractivo y moderno, es el sello distintivo de este establecimiento que se acerca a su 50 aniversario. Su propuesta no solo se enfoca en ofrecer clásicos sabores con un cuidado y llamativo empaque, sino también en adaptarlos a nuevas experiencias y hábitos de …
AM 1979 Dulcería – Pastelería… una Vida de Tradición Leer más »
Es parte de la nueva pastelería, muy talentosa y que trabaja a pedido. A ritmos artesanales, con insumos de alta calidad y con una interesante propuesta de productos dulces y salados. Nos pusimos en contacto con Magdalena Cuevas Ureta, propietaria de Mai Pâtisserie, para conocer más sobre su trayectoria. En nuestra conversación, abordamos los inicios …
Esta es una entrevista especial, ya se desarrolla a tres voces. Y no solo eso, sino que se centrará en un emprendimiento liderado por un trío de hermanas que han sabido balancear mil detalles. Comenzamos leyendo su sitio web: “¡Hola a todos! Somos Antonia, Marcela y Paulina, socias fundadoras de La Galletería. La Galletería es …
La Galletería by Lady Biscuit: Bocados de Felicidad Leer más »
