Notas

Revista Factor de Éxito en su reciente edición conversó con el Gerente General de RedBakery acerca de nuestro proyecto de Bakery para Chile y su visión de los actuales modelos de negocio. «Para este emprendedor, las acciones y decisiones del liderazgo están siendo monitoreadas por un público mucho mayor que antes y el alcance de …

Mario Núñez Baeza: “En RedBakery nos dimos cuenta que nuestro proyecto debía ser digital” Leer más »

No se trata solo de juntar ingredientes y luego disfrutar de esta invernal y clásica preparación chilena. Existen una serie de datos que sí o sí tienen que estar presentes para que la sopaipilla pasada logre su mejor versión. Aquí, los cinco secretos fundamentales para anotar y guardar. A pocos días de haber sido elegido …

El Rey de la Sopaipilla Pasada recomienda: los 5 secretos que hay que saber para una preparación perfecta Leer más »

Destacamos las publicaciones que el portal oficial de la Asociación Suiza de la Panadería y Pastelería, ha realizado a este destacado profesional de nuestro rubro. Podemos decir, con orgullo, que contamos en RedBakery con su amistad y con la entrega de sus conocimientos. Él es un asesor importante de nuestro equipo y un excelente redactor …

Portal SwissBaker destaca al Chef Simon Reinle Leer más »

Este importante partner de RedBakery nos entrega una rápida visión acerca del presente y futuro de su quehacer productivo y su adecuación a las necesidades de sus consumidores. Alta Fruta es una reconocida empresa de congelados a nivel local y regional, pero sus proyectos los impulsan a crecer; se encuentran en plena etapa de expansión de una …

Alta Fruta: Preferencias Sensoriales Leer más »

Hasta el 5 de agosto se reciben las propuestas para ganar uno de los seis stands que serán parte de la próxima feria Food & Service a realizarse a fines de septiembre del 2022. Con el objetivo de promover el desarrollo de la industria alimentaria en Chile, fundamentalmente a aquellos emprendimientos que recién dan sus …

Emprendimientos alimentarios son invitados a participar de «Haz crecer tu negocio» Leer más »

Cooperación, contribución y un concreto aporte en atender a personas en situación vulnerable es el nuevo proyecto social en el que se embarcó nuestro partner Alta Fruta. Concretamente se trata de una ayuda a la Provincia chilena de la Compañía de Jesús que trabaja con diversas comunidades locales a través de obras sin fines de lucro como …

Alta Fruta colabora solidariamente con obras sociales de la Compañía de Jesús en Chile Leer más »

En esta tercera clase del ciclo, los cientos de asistentes en modalidad virtual en vivo y los miles en modo On Demand, han aprendido un poco más acerca de la pastelería sin azúcar. Las cifras obtenidas por la transmisión de la tercera jornada de nuestro Bakery Class han sido relevantes; 274 conectados en momento de …

Bakery Class: Tendencias en Bakery Saludable Leer más »

Este próximo domingo 19 de junio celebramos un nuevo Día del Padre, instancia ideal para regalonearlos con algo delicioso…y que mejor que hacerlo con una rica preparación italiana. Por lo mismo, este año Soprole Food Professionals trae un concurso diseñado especialmente para todos los negocios, restaurantes o trattorias, a que se atrevan a meter las …

Día del Padre al estilo italiano: Soprole Food Professionals invita a celebrar con tutti! a papá Leer más »

Gentileza de nuestro partner Alta Fruta, nos referiremos en este reporte a la paulatina expansión de pomelos, naranjas y limones en la industria de la gelatería mundial. El limón y la naranja tradicionalmente han encabezado la lista como los sabores cítricos más populares. Ahora se les une el pomelo. Hay múltiples ejemplos de esta tendencia. …

Cítricos; tendencia en la heladería Leer más »

Nos referimos nada más y nada menos que a la competencia gastronómica más importante de nuestro país, la cual este sábado 21 de mayo define al ganador. Es una competencia de gran éxito que comenzó a gestarse el 2015, con un torneo llamado Desafío Carozzi Food Service. Un año después se concreta la fusión de …

Finalísima de Copa Culinaria Carozzi; «El gran sabor de Chile» Leer más »