Entrevistas

Raffaele Medaglia: “Pizzaiolo per Passione. Chef di Professione”

Entrevistas / Por / Deja un comentario / septiembre 27, 2023

Si tuviéramos que clasificar las delicias napolitanas que elabora este maestro pizzaiolo italiano estarían muy lejos de ser consideradas comida rápida; ¡Es alta gastronomía! Porque en Chile es aún habitual en diversos sectores del mercado el catalogar a la pizza como “Fast Food” (Tendencia que cómo explicaremos en esta conversación ha cambiado en nuestro país …

Raffaele Medaglia: “Pizzaiolo per Passione. Chef di Professione” Leer más »

En Café Warmicha… Delicias y Momentos Gratificantes

Entrevistas, Entrevistas Bakery / Por / 2 comentarios / septiembre 11, 2023

Un espacio impregnado de aromas deliciosos y un personal amable que nos recibe con una sonrisa, tanto a los clientes de siempre como a aquellos que les visitamos por primera vez. Son muy variados y con productos estacionales. Al llegar pedimos un buen Desayuno Peruano, con un exquisito Tamal de cerdo o de pollo, acompañado …

En Café Warmicha… Delicias y Momentos Gratificantes Leer más »

Soprole Food Professionals: Apasionados por crear sonrisas en tu negocio gastronómico

Notas / Por / Deja un comentario / agosto 18, 2023

El desarrollo de productos de calidad, la entrega de un servicio de excelencia y el constante acompañamiento a sus clientes son los pilares de este nuevo propósito lanzado por la marca. Un ingrediente puede llevar a niveles sublimes las tortas de una pastelería y hacer brillar los platos de un restaurante, pizzería o sandwichería. Los …

Soprole Food Professionals: Apasionados por crear sonrisas en tu negocio gastronómico Leer más »

Kano Bakery: “Soy muy Hijo de los Oficios”

Entrevistas / Por / Deja un comentario / agosto 14, 2023

Un emprendimiento que firmó un compromiso con la fermentación, porque allí no solo ocurre la “magia” de un buen producto, sino que nacen innumerables beneficios para el organismo. Acá donde el pan adquiere sabores, texturas y aromas… donde cada pieza de pan tiene ese compromiso exquisito para el paladar. Aquí comenzamos nuestra conversación con Kano …

Kano Bakery: “Soy muy Hijo de los Oficios” Leer más »

Apúrate y concursa para convertirte en el mejor de los maestri pizzaioli junto a Soprole Food Professionals

Notas / Por / Deja un comentario / agosto 1, 2023

• Instancia busca potenciar la pizzería en Chile. ¿Eres tú el mejor de los Maestri Pizzaioli 2023? • La semifinal del concurso se realizará el miércoles 23 de agosto en la Escuela Internacional Artebianca. Ya se inicia la recta final para que los mejores pizzeros de Chile se inscriban y participen de una nueva versión …

Apúrate y concursa para convertirte en el mejor de los maestri pizzaioli junto a Soprole Food Professionals Leer más »

Congreso Bakery Contemporáneo: Exitosa primera Versión

Notas / Por / Deja un comentario / julio 26, 2023

En el Club Manquehue de Vitacura se vivió este excepcional evento, con stands de reconocidas marcas y más de 350 asistentes que colmaron las instalaciones dispuestas para este encuentro. Con importantes invitados nacionales y exponentes internacionales, se llevó a cabo el pasado viernes 7 de Julio del 2023 en Santiago de Chile, donde se buscó …

Congreso Bakery Contemporáneo: Exitosa primera Versión Leer más »

Alta Pizza: Descubriendo el genuino Arte Napolitano

Notas / Por / Deja un comentario / julio 13, 2023

Con talleres presenciales impartidos por destacados expertos, Alta Pizza de RedBakery busca promover la autenticidad y la pasión por la pizza en Chile. Con la participación del renombrado chef italiano Raffaele Medaglia, director de la academia Polselli y embajador mundial de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), se llevaron a cabo tres emocionantes talleres presenciales …

Alta Pizza: Descubriendo el genuino Arte Napolitano Leer más »

Simon Reinle: Embajador del Bakery Suizo en Chile

Entrevistas, Entrevistas Bakery / Por / Deja un comentario / julio 12, 2023

El Asesor Senior en Panadería y Pastelería de RedBakery se ha destacado por generar un nexo entre el Bakery profesional de su país y nuestro rubro local, el cual está en vías de crecimiento. El presente artículo se centra en las diversas actividades que he llevado a cabo durante el último año el Chef Simon …

Simon Reinle: Embajador del Bakery Suizo en Chile Leer más »

Caffe d’Italia: En la Boca, el gusto del Café

Entrevistas, Entrevistas Bakery / Por / Deja un comentario / junio 23, 2023

En Chile, país en el que otras infusiones han sido históricamente preferidas, el precio poco asequible, la accesibilidad y la falta de información significaron que el consumo de café fue bajo. Entre 1840 y 1914, se estima que unos 50.000 británicos emigraron a Chile. Trajeron consigo varias costumbres británicas, entre ellas, el beber té. Por …

Caffe d’Italia: En la Boca, el gusto del Café Leer más »

Reto Cocina Italiana: Maestri Pizzaioli, la gran apuesta de Soprole Food Professionals para potenciar la Pizzería en Chile

Notas / Por / Deja un comentario / junio 16, 2023

Sin lugar a dudas, la elaboración de pizzas es una de las industrias con más crecimiento y desarrollo dentro de la gastronomía chilena. Hoy en día observamos que la pizza es una preparación de consumo habitual y muy popular para las personas de todas las edades. Cabe destacar que en el año 2017 la UNESCO …

Reto Cocina Italiana: Maestri Pizzaioli, la gran apuesta de Soprole Food Professionals para potenciar la Pizzería en Chile Leer más »

Search
Generic filters