Adoptada por la aristocracia europea, esta exquisita preparación de origen francés, es suave como la seda y preferida por millones de consumidores diariamente. Su antecedente son los huevos a la nieve, pero si bien tiene analogías, es una preparación disímil. Siempre ha existido cierta confusión entre los dos postres. No es de extrañar, en realidad, …
Un postre absolutamente elegante y versátil que ha cautivado a los amantes de la gastronomía por siempre. Su origen se remonta a Francia, donde fue creado a finales del siglo XIX. El vocablo «parfait» en francés significa «perfecto», y es un nombre que refleja la naturaleza refinada y equilibrada de este postre que existe desde …
Parfait, Perfección repostera de las tierras Galas Leer más »
Algunos pasteles nunca pasan de moda; son aquellos que siempre encuentran un lugar en cualquier pastelería y se convierten mayoritariamente en la opción más buscada. Para muchos, representan un gusto culposo, una merecida recompensa, o un premio bien ganado. Al pensar en un postre, la mayoría de nosotros evoca recuerdos de momentos placenteros disfrutando de …
Los 5 Pasteles de Chocolate más Famosos del Mundo Leer más »
Es un delicioso y emblemático pastel conocido por su sabor irresistible y su textura única. Su nombre significa «makroud de almendra» y es uno de los más valorados del mundo. La historia de Argelia es vasta y su gastronomía ha sido profundamente influenciada por las diversas culturas y naciones que gobernaron y comerciaron con el …
Makroud el Louse: Un Dulce Tradicional de Argelia Leer más »
Ha deleitado paladares durante siglos, conocido por sus capas crujientes de masa filo, relleno de nueces y un baño de jarabe azucarado. En Chile es uno de los clásicos “Dulces Árabes”. Este exquisito manjar tiene una rica historia y es una muestra perfecta de la habilidad culinaria y la herencia cultural de diversas regiones. El …
Baklava: Un Delicioso Viaje a Través de la Historia Leer más »
Las razones son variadas y transitan desde el apego nacional a las tradiciones hasta la manera en que se mezclan los Ingredientes en su rica y mundialmente famosa gastronomía. A los italianos no les gusta la pizza con piña principalmente debido a la tradición y la autenticidad de la cocina italiana. La pizza es un …
Pizza con Piña: Italia se divide entre el Amor y el Odio Leer más »
También conocidos como Cream Puffs, Repollitos o Petits Choux en Francia, son unos deliciosos bocados de repostería que tienen su origen en la siempre sorprendente cocina gala. Su historia se remonta al periodo del Renacimiento, cuando la corte francesa adoptó muchas técnicas culinarias italianas. Se cree que los profiteroles fueron introducidos en Francia por Catalina …
Profiteroles, una Delicia que hay que saber Buscar Leer más »
Conocidos también Cinnamon Rolls, son un deleite de fama global nacido en la lejana Suecia, que ha conquistado los corazones y paladares de personas en los cinco continentes. Esta exquisita combinación de masa suave, canela aromática y glaseado dulce tiene una historia rica y variada que vale la pena explorar. Acompáñanos en este viaje para …
Postre icónico de la cocina francesa, una exquisitez que ha deleitado los paladares de gourmets de todo el mundo… y desde ya hace varios siglos. Su combinación de una suave y cremosa crema custard y una capa de caramelo crujiente lo convierte en una experiencia culinaria única y deliciosa. Exploraremos los orígenes, peculiaridades y otros …
Con su combinación perfecta de crujiente por fuera y esponjoso por dentro, son un manjar que ha conquistado el paladar de amantes de los desayunos y postres alrededor del mundo. Pero, ¿de dónde vienen estos deliciosos cuadrados y cuál es su historia? Los waffles tienen sus raíces en la antigua Grecia, donde se preparaban con …
