Salud y Wellness

Healthy Age: Envejecimiento Saludable y el Bakery

Las personas mayores europeas se sienten más incómodas con los productos que mencionan expresamente la edad y tienen preferencia por productos sostenibles y naturalmente nutritivos. Pueden definirse como “una generación de personas con una clara conciencia de la salud, un fuerte sentido de independencia y lealtad hacia las marcas que usan” con ciertos puntos en …

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Panes integrales: ¿Por qué aumentar su consumo?

Estamos muy acostumbrados a los productos elaborados por harinas refinadas, sin embargo explorar panes hechos con cereales integrales reportan muchos beneficios. Primero comencemos con una breve definición; El pan blanco está hecho de harina que solo contiene el núcleo del grano, mientras que el pan integral está elaborado con harina que contiene el grano entero. …

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Conoce el verdadero poder del Chocolate

Para millones de consumidores del mundo este producto tan apetecido es literalmente celestial, portador de excelentes momentos de alegría y compañero para suavizar algunas tristezas. El chocolate es literalmente el “alimento de los dioses”, eso es lo que significa su nombre botánico Theobroma Cacao. Pero no necesitas ser “divino” para darte el gusto. Nosotros, los …

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¿Alergia o intolerancia alimentaria? Te contamos las diferencias

A menudo se les confunde, puesto que quienes los padecen manifiestan síntomas muy similares, sin embargo las causas son distintas… y ambas están creciendo en el mundo Día tras día más personas notan reacciones anormales después de consumir alimentos que normalmente son inofensivos para el cuerpo humano. Estas reacciones pueden variar mucho en su gravedad; …

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Mercado de las Golosinas Congeladas

Los consumidores emergen lentamente de la emergencia sanitaria global producto de la pandemia, preocupados en objetivos financieros y de salud. El 11 de marzo de 2020 la Organización Mundial de la Salud declaró al COVID-19 como una pandemia. Pocos de nosotros podíamos imaginar en ese entonces que el coronavirus seguiría siendo una prioridad en todo …

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Obesidad Infantil en Chile: Un Reto a Corto Plazo

La obesidad aqueja al 75% de los chilenos y nuestros niños no se quedan atrás. La obesidad infantil es uno de los principales problemas de salud pública y afecta al 25% de su población. Los comportamientos que influyen en el aumento de peso excesivo incluyen comer alimentos y bebidas ricos en calorías y bajos en …

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Granolín; Desde Chile, un regalo al Mundo

Hay emprendimientos que luego de poco tiempo abren las puertas a mercados extranjeros. Son pocos, es cierto, pero van sumando para potenciar la “imagen país”. Este es un buen caso. “Somos una marca chilena de granola 100% natural sin aditivos y estamos constantemente desarrollando nuevos productos nutricionales y buscamos ser un verdadero referente en el …

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Dossier RedBakery: Factores Nutricionales del Pan

El consumo casi omnipresente de cereales en todo el mundo otorga a las harinas de maíz, de trigo y similares una posición importante en la alimentación planetaria. Además del alto contenido de almidón como fuente de energía, los cereales aportan fibra dietética, proteínas nutritivas y lípidos ricos en ácidos grasos esenciales. Los micronutrientes importantes presentes …

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Dossier RedBakery: Pan, Alimento Basal

El pan ha sido un alimento básico en todo el mundo durante miles de años. La gente continúa consumiéndolo debido a su conveniencia, portabilidad, nutrición y sabor. La web Bake Info de Nueva Zelanda detalla que; “El pan aporta una parte importante de los nutrientes necesarios para el crecimiento, el mantenimiento de la salud y …

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Obesidad en Tiempos de Cuarentena

El aumento de peso y sus riesgos metabólicos y cardiovasculares a menudo comienzan durante la infancia y la adolescencia. En el escenario actual esto debe ser vigilado en casa. En los últimos cincuenta años, los dramáticos cambios mundiales en el entorno relacionados con la conducta alimentaria y la actividad física han llevado a la conocida …

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