Chilenos aceptan la marraqueta “con poca sal”

Fue una de las más bulladas “víctimas” mediáticas de la Ley de Etiquetado. Es que

El impulso mundial del baguette tiene su auge en mercados poco tradicionales

Hasta hace algunos años era impensado siquiera encontrar una baguette crujiente en lugares como Oriente

Cadena internacional de bakery abre primera sucursal que genera energía con paneles solares

Ha experimentado un explosivo crecimiento desde su inauguración en 2004. Tanto que a la fecha

Barras de nutrición: una gran oportunidad para panaderos industriales

El ritmo de vida a muchos les complica a la hora de comer algo rico

Científicos desarrollan trigo para mejorar índices en países de alta desnutrición

La constante necesidad de mejorar que caracteriza al bakery se demuestra en las recurrentes investigaciones

Harina de arvejas emerge como alternativa más sana y económica para el pan

Tiene el aspecto de cualquier otro pan, pero adosa mucho más proteínas y menos de