El emprendimiento de Mark Gerrits es un ejemplo de los esfuerzos que realizan día tras día algunas empresas pioneras de la región por integrarse en las Cadenas Globales de Valor. El emprendedor y sociólogo estadounidense, llegó a América Latina hace ya casi 30 años tras visitar Bolivia, Argentina, Perú, y Ecuador. Fue en la selva …
Chocolates Óbolo: Sabor con Responsabilidad Social Leer más »
Debido a la pandemia del Covid 19, la edición 2020 de los premios Internacionales al Chocolate se postergó. Este año los sabores endémicos se llevaron las palmas y los aplausos. Así lo comunicó la organización del concurso; «The International Chocolate Awards se complace en anunciar a los ganadores de la final mundial 2020-21, que fue …
Fama Mundial para un Chocolate con Hierba del Atacama Leer más »
Chile, Taiwán, Ucrania y USA son los nuevos mercados que la marca peruana logró conquistar en plena pandemia… y ahora gana el International Chocolate Awards 2020-2021. «La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) informó que el chocolate peruano volvió a deleitar los paladares del mundo en la ceremonia virtual …
Hoy queremos conmemorar a uno de los Maestros Chocolateros más importantes del mundo: Lluis Morera, Director Manager de Chocolates Brescó, quien falleció a causa del Covid 19. Es, a juicio de muchos expertos de todo el mundo, el artífice de la moderna chocolatería de España. Entre tanta enseñanza, nos deja una excelente reflexión para aquellos …
Parte del mercado y los consumidores lo consideran una moda más. Un porcentaje mayor cree que son una enorme y saludable alternativa de consumo. Revisemos esta tendencia… Lo concreto es que ya está en diversos mercados con un éxito interesante, gracias a su ductilidad de uso y a un factor muy interesante; acerca al consumidor …
Al menos es la causa de una trascendente baja en el consumo, porque un porcentaje importante de compra de este Commodity se realizaba antes del Covid 19 en Aeropuertos y Cruceros. La interrupción de vuelos internacionales y cruceros, y la suspensión de eventos masivos a nivel global han disminuido la demanda por variados productos de …
A pesar del complejo momento para el rubro alimenticio, las pizzerías globales han podido sortear los malos meses que ha traído el Coronavirus y han mostrado cifras azules. Seguramente no existan seres humanos a quienes no les guste la pizza. Es una de esas comidas que tienen una mixtura de sabores y nutrientes, que hacen …
Durante las últimas décadas, los amantes del chocolate han gozado de sus tres variedades: blanco, leche y amargo. ¿Cuántos en Chile ya han disfrutado de la nueva variedad? “Su atractivo color rubí es naturalmente dado por el haba de cacao llamada Ruby que crece en Brasil, Ecuador y Costa de Marfil, y no producto de …
Su consumo tiene una derivación terapéutica porque atenúa la sensación de ansiedad y genera endorfinas que renuevan los estados de ánimo. ¡Indulgencia Instantánea! Quedarse en casa para evitar la propagación del coronavirus está ayudando a salvar vidas. Pero al mismo tiempo, el estrés asociado, en gran parte relacionado con el aburrimiento, la ansiedad o el …
Esta pregunta tiene para muchos una sola respuesta; en familia y con una exquisita torta. Y para estos momentos del Coronavirus, la solución viene por el Delivery dulce… Celebrar un cumpleaños cuando hay ordenanza sanitaria que pide quedarse en casa puede verse como un tedio, pero una acción muy necesaria que incluso puede salvar vidas …
