Hace ya algún tiempo atrás eran sinónimos, pero hoy la repostería tiene un nuevo camino, donde el dulce sabor está muy presente, pero con edulcorantes más amigables para el organismo. Y esa es la vía de nuestra nueva entrevistada. Así se presenta en su website la creadora de este dulce emprendimiento; «Detrás de Berry Tasty …
Pastelería sin Azúcar, pero igual de rica, con Berry Tasty Leer más »
Preservar y revalorizar la tradición de la repostería chilena, mediante un formato atractivo y moderno, es el sello distintivo de este establecimiento que se acerca a su 50 aniversario. Su propuesta no solo se enfoca en ofrecer clásicos sabores con un cuidado y llamativo empaque, sino también en adaptarlos a nuevas experiencias y hábitos de …
AM 1979 Dulcería – Pastelería… una Vida de Tradición Leer más »
Es parte de la nueva pastelería, muy talentosa y que trabaja a pedido. A ritmos artesanales, con insumos de alta calidad y con una interesante propuesta de productos dulces y salados. Nos pusimos en contacto con Magdalena Cuevas Ureta, propietaria de Mai Pâtisserie, para conocer más sobre su trayectoria. En nuestra conversación, abordamos los inicios …
Esta es una entrevista especial, ya se desarrolla a tres voces. Y no solo eso, sino que se centrará en un emprendimiento liderado por un trío de hermanas que han sabido balancear mil detalles. Comenzamos leyendo su sitio web: “¡Hola a todos! Somos Antonia, Marcela y Paulina, socias fundadoras de La Galletería. La Galletería es …
La Galletería by Lady Biscuit: Bocados de Felicidad Leer más »
Porque febrero es el mes del amor y el día 14 su epicentro, nos acercamos a esta deliciosa pastelería para conversar de la repostería italiana que ellos representan con talento. ¡Mangiare! «El empaque es maravilloso». «¡Qué belleza!». «Delicioso y precioso». «Demasiado espectacular». Los fieles clientes hablan por la marca y la calidad de sus preparaciones. …
Lucrecia Franzoy y el Dulce Cariño del Buen Disfrute Leer más »
Y por varias razones: manifiesta y exhibe un alto valor de oficio en cada punto de su gestión productiva, en la faceta creativa, en la vinculación con la sociedad civil y en lo comunicacional. Y los exquisitos resultados que se logran en la conjunción de todos estos nobles ingredientes palpables e intangibles son una maravilla. …
Maestro Panadero Español y actual Presidente del Club Richemont México. Para el equipo de comunicaciones de RedBakery es una significativa oportunidad el conocerlo y divulgar su saber. Un importante referente del Bakery mundial es el protagonista de esta entrevista. Ha publicado artículos en diversas revistas profesionales internacionales, ha trabajado con grandes chefs como Josep Pascual, …
Chef Abel Sierra: Acercando el Pan a la salud, y la salud al Pan Leer más »
En este destacado emprendimiento de Bakery hay toques de decisión, inspiración y también la necesidad de reinventarse exitosamente, en un momento en que todo se veía convulso. La propuesta de El Quintal Panadería destaca por su amplia y variada oferta, pensada para satisfacer diferentes gustos y necesidades. Su catálogo incluye una impresionante selección de panes …
El Quintal Panadería: Lo Esencial es Protagonista Leer más »
La Tradición es la mejor Innovación y también un homenaje a quienes, con su arte, construyeron nuestra identidad culinaria. Todos, son valores que protege y honra esta casa repostera. Al ingresar a la página web de Dulcería Frutillar buscamos primero saber de ellos. Nos encontramos con este relato: “Somos una dulcería enfocada en mantener procesos …
Dulcería Frutillar; Con Cariño, como en los Viejos Tiempos Leer más »
¡Son pioneros!; la primera repostería saludable de Temuco, inaugurada ya hace casi una década. Este camino de delicias que entrega opciones para todos suma clientes satisfechos y felices. Esta invitación publicada en las redes sociales de esta pastelería dice mucho de su calidez: “Ya empezó esta hermosa época del año. Donde los días son más …
