El futuro de este exitoso emprendimiento, fundado en el año 2015, se sigue construyendo con la misma pasión que los llevó a ser un triunfante referente desde sus primeros días. Conversamos en profundidad con Diego Lisoni, Gerente General y Chef Ejecutivo de El Taller, para descubrir cómo esta innovadora propuesta sigue expandiendo su influencia en …
El Taller, una Década que se Saborea en cada Creación Leer más »
En la cumbre del rubro en América Latina se encuentra este bonito rincón napolitano en plena Providencia (Barrio Italia), capitaneado por el maestro pizzaiolo Michele Puzio. “No lo puedo creer, estamos en el top 3 de Latinoamérica. Gracias a todos ustedes, al equipo Allería, gracias a mi papá. Estamos muy emocionados, muy agradecidos”, declaró Luciano …
¿Te imaginas convertir los dulces chilenos en la estrella de tu menú y que estos te ayuden a aumentar tus ingresos y fidelizar a tus clientes? Soprole Food Professionals sabe que esto es posible, por eso El Recetario de Nayi regresa, para inspirar a los negocios gastronómicos de a innovar con la pastelería tradicional chilena, …
Recetario de Nayi Vol. 3: El toque dulce que tu Negocio Gastronómico necesita Leer más »
Hace ya algún tiempo atrás eran sinónimos, pero hoy la repostería tiene un nuevo camino, donde el dulce sabor está muy presente, pero con edulcorantes más amigables para el organismo. Y esa es la vía de nuestra nueva entrevistada. Así se presenta en su website la creadora de este dulce emprendimiento; «Detrás de Berry Tasty …
Pastelería sin Azúcar, pero igual de rica, con Berry Tasty Leer más »
En la cocina profesional cada gramo cuenta, especialmente en emprendimientos, cafeterías o pequeñas pastelerías, donde el desperdicio de ingredientes afecta la eficiencia y genera un impacto directo en la rentabilidad. Con el propósito de seguir siendo más que un proveedor para negocios gastronómicos y convertirnos en un verdadero partner para sus clientes con beneficios reales …
Soprole Food Professionals lanza nuevo formato de 1kg de su clásico Manjar Artesanal Leer más »
Preservar y revalorizar la tradición de la repostería chilena, mediante un formato atractivo y moderno, es el sello distintivo de este establecimiento que se acerca a su 50 aniversario. Su propuesta no solo se enfoca en ofrecer clásicos sabores con un cuidado y llamativo empaque, sino también en adaptarlos a nuevas experiencias y hábitos de …
AM 1979 Dulcería – Pastelería… una Vida de Tradición Leer más »
Es parte de la nueva pastelería, muy talentosa y que trabaja a pedido. A ritmos artesanales, con insumos de alta calidad y con una interesante propuesta de productos dulces y salados. Nos pusimos en contacto con Magdalena Cuevas Ureta, propietaria de Mai Pâtisserie, para conocer más sobre su trayectoria. En nuestra conversación, abordamos los inicios …
Esta es una entrevista especial, ya se desarrolla a tres voces. Y no solo eso, sino que se centrará en un emprendimiento liderado por un trío de hermanas que han sabido balancear mil detalles. Comenzamos leyendo su sitio web: “¡Hola a todos! Somos Antonia, Marcela y Paulina, socias fundadoras de La Galletería. La Galletería es …
La Galletería by Lady Biscuit: Bocados de Felicidad Leer más »
¿Alguna vez has soñado con transformar tu negocio para hacerlo más rentable y convertirlo en un referente del sector? Ese sueño podría convertirse en una realidad, con tan solo un poco de ayuda. Soprole Food Professionals se une al chef y asesor gastronómico, Carlos Pinto, para dictar el Taller Mejora tus Procesos, un Workshop que …
El 14 de febrero es una de las mejores fechas del año para que los emprendimientos de la categoría presenten al público una propuesta atractiva e innovadora, asegura Roberto Muñoz, embajador de Soprole Food Professionals, quien creó una trilogía de pasteles para despertar el romanticismo en las parejas. Siete de cada diez personas en Chile …
Chef entrega consejos para que pastelerías rentabilicen el día de los enamorados Leer más »
