Una panadería que quedó en la historia de la ciudad de Los Ángeles, USA. Hoy es uno de los mayores vendedores de pan fresco del país nortamericano. ¿Cómo una pequeña panadería pudo romper con lo establecido y transformar una moda en un cambio en el consumo de pan de todo un país? Algunos cambios culturales …
Al igual que en Chile, el volumen de consumo de helado per capita de los argentinos ha crecido bastante fuerte. También han crecido las ganas de sus marcas de buscar nuevos mercados… El consumo local sube exponencialmente. En 1997 los argentinos comían en promedio 3 kilos de helado anuales. Este guarismo subió a casi 7 …
Con el verano llega no sólo las vacaciones sino también el calor, y es que para saciar la sed y refrescar en el mercado se pueden encontrar diferentes opciones de helados que alivien el intenso sol y también cuiden el organismo. Comenzó ya enero, y si de buscar opciones saludables, ricas y refrescantes, pero sin …
Chile y su biodiversidad reconocido a nivel mundial, y lo que guarda en sus paisajes es el secreto mejor guardado, como el caso del desierto de Arica, y es que en medio del árido paisaje se encuentran unas hectáreas verdes, que son el hogar para producir uno de los mejores lácteos del país. Con 200 …
El mercado está siendo influenciado por una visión más holística al elegir qué comer, algo que se está convirtiendo en un factor importante en las decisiones de compra de los consumidores, según una nueva investigación de Innova Market Insights, las preocupaciones sobre los productos que son «buenos para mí, buenos para el planeta» están aumentando, …
El gluten – free o libre de gluten en el bakery, ha sido una tendencia de consumo no sólo para las personas que sufren de intolerancia al gluten o mejor conocidos como celiacos, sino también para un gran número de jóvenes llamados los millennials. Según el reciente informe lanzado por Market Intelligence llamada “Global Gluten …
Tendencia Gluten Free y su influencia en Bakery y millenials Leer más »
Algunos lo denominan el trigo salvaje, otros lo llaman cereal para diferenciarlo del clásico insumo del bakery. Lo cierto es que la espelta es hoy asociada a productos de la más alta calidad en mercados como Londres, Nueva York o Sidney y es un bastión de la alimentación saludable. Su diferenciación radica en propiedades nutricionales …
Vuelta a lo clásico: ¿Gana adherentes el trigo de espelta? Leer más »
Bimbo, el gigante mexicano líder en la industria panadera, anunció la compra del grupo estadounidense East Balt Bakeries, lo que le permitirá tener acceso al mercado en ocho nuevos países, ratificando de esta manera que es una de las compañías más grandes del rubro. No es menor la inversión por la que están apostando y …
Bimbo expande su imperio al adquirir East Balt Bakeries Leer más »
Buenos resultados le ha dado a Thomas el arándano en sus productos, por lo que para este verano norteamericano lo introdujeron en una edición limitada de pancake, una especie de pan de molde que comenzaron a comercializar en su línea Swirl Bread. Hasta septiembre estará disponible para el público a un precio bastante accesible, ya …
Responda con toda sinceridad: ¿Cuántas veces ha comentado algo en Internet o redes sociales y más de alguna persona, conocida o anónima, le ha respondido con un insulto de vuelta? Si a usted no le ha pasado, basta ver los foros de las páginas de información para ver cómo hay gente que sólo se dedica …
Troll Cake, la exitosa torta contra los acosadores de Internet Leer más »
