Ingredientes Para la Base: 0,600 kg Premezcla Choux Mix Bakels 0,600 kg Huevos 0,200 kg Aceite 0,800 kg Agua Para Relleno: 0,000 kg Instant Cream Nata Bakels 0,000 kg Manjar Cream Bakels Para Decorar: 0,000 kg Instant Cream Nata Bakels Flores a gusto Preparación 1. Incorporar todos los ingredientes a la batidora y batir a …
Ingredientes Para la Base: 1,000 kg Premezcla Choux Mix Bakels 0,300 kg Huevos Para Relleno: 0,200 kg Relleno Frutal Manzana 0,020 kg Pasas 0,010 kg Canela Para Decorar: Flores a gusto Preparación 1. Para la base hojaldrear la masa dulce con los 0.300 kg de huevos. 2. Tomar 0.200 gr de la masa ya hojaldreada …
Ingredientes 400 gr de harina 200 gr azúcar granulada 50 gr de mantequilla pomada 3 huevos 1 cdta. De polvos de hornear 1 cdta. Esencia de vainilla Ralladura de naranaja 160 gr de almendras enteras Preparación 1. En un recipiente mezclar huevos y azúcar, hasta lograr una mezcla ligera. 2. Agregar la harina, polvo de …
Ingredientes 320 gr mantequilla sin sal 280 gr azúcar flor 280 gr harina sin polvos 40 gr cacao en polvo 5 huevos 170 gr chips de chocolate 170 gr chocolate en barra Preparación 1. En un bowl batir la mantequilla con azúcar flor, hasta que se forme una espumita blanca. 2. Incorporar cobertura de chocolate …
Ingredientes 380 gr mantequilla 180 gr azúcar flor 4 huevos 280 gr harina sin polvo 40 gr de cacao en polvo Mermelada de frambuesa Chocolate en barra (para cobertura) Preparación 1. En un bowl batir la mantequilla con azúcar flor, hasta que se forme una espumita blanca. 2. Incorporar lentamente los huevos. 3. En un …
Ingredientes 920 g. de masa quebrada 300 g. de espinacas cocidas levemente al vapor 300 g. de queso mantecoso SOPROLE 150 g. de crema refrigerada SOPROLE 1 huevo Una pizca de nuez moscada recién molida Sal 1 huevo batido para pintar Preparación 1. Extender la pasta hasta que tenga un grosor de 2 mm. Con …
Ingredientes 1kg de Premezcla queque de pascua Heredia. 200g de margarina 400cc de agua 175g de pasas 132g de fruta confitada 43g de nuez partida Preparación 1. Agregar a la mezcladora la margarina, la premezcla de queque de pascua Heredia y el agua. 2. Mezclar todo por 1 minuto a velocidad lenta, luego pasar a …
Ingredientes 400g Relleno Frutal Damasco Bakels. 200g Instant Cream Estándar Bakels. 100g Yogurt Natural. 30g Gelatina Sin Sabor. 150g Remojo Tradicional Bakels Preparación 1. Batir 75 gramos de Instant Cream (polvo) con 200 mililitros (1 taza) de agua. 2. Luego, mezclar yogurt natural con Relleno Frutal Damasco. 3. Diluir la gelatina sin sabor en 70 …
Ingredientes Para la Esponja: 1250 g. de harina panificable 750 g. de agua 5 g. de levadura fresca Para la Masa: 950 g. de harina panificable (10% de proteínas) 50 g. de harina integral 200 g. de agua 50 g. de aceite de maravilla o maíz 400 g. de concentrado de tomates Carozzi 200 g. …
Ingredientes 1.100 g. de harina de fuerza 340 g. de agua 240 g. de leche SOPROLE 250 g. de poolish 20 g. de sal 40 g. de levadura fresca 100 g. de azúcar granulado 100 g. de cacao intenso o 70 g. de polvo liofilizado de frambuesa 600 g. de mantequilla ANCHOR SOPROLE PARA EL …
