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Buena Miga: masa madre en el pan de los chilenos
Hace varios años la elaboración de panes con masa madre se ha hecho presente en
Robótica de AMF Bakery Systems revolucionó Feria Interpack en Düsseldorf
Es la Feria líder en el mundo del empaque y atañe también al bakery y
Bakery impulsa alza sostenida de chocolatería y confitería mundial
Hoy la confitería y la chocolatería consolida un mercado que es líder y proyecta un
Acrilamida: Una amenaza para el bakery que avizora solución en levadura
Su presencia no está comprobada en el bakery pero se combate con convicción, siendo una
Gluten: personas que no son celiacas deben consumirlo para mejorar la salud
Hasta hace algunos años, si alguien quería saber lo que era gluten debía googlearlo para
Pan blanco versus integral: Estudio afirma que son igualmente sanos
Ha sido un eterno dilema en el mundo del bakery y donde existe una mayoría