Tecnología y Procesos
El perfilado del horno en la industria del Bakery
El término “perfilado del horno” se refiere a la colección y análisis de datos acerca
Tetrapak lanza nueva máquina para helados
La empresa Tetrapak dio a conocer su nueva máquina en el segmento de helados. El
Mars retira chocolates del mercado
La firma de alimentos, Mars Inc., dio a conocer que ha iniciado una acción de
Nuevas bolsas mantienen los alimentos fríos durante 24 horas
El startup sueco, iFoodbag, fundado en el 2013, comienza a comercializar una nueva bolsa de
Tecnología Cold Bake busca entrar a las industrias del Bakery y snacks
La empresa Carritech, con sede en Belfast, Irlanda del Norte, anunció que está en conversaciones
Empresa chilena ofrece envases biodegradables
El emprendimiento, Biogusto, busca resolver el problema del exceso de plástico no biodegradable usado en
Aumento de infecciones por listeria y campylobacter preocupan a autoridades europeas
El sistema de monitoreo de la seguridad alimentaria europea se encuentra bajo la lupa. Esto
Investigadores logran eliminar el regusto amargo de la Stevia
La stevia ha ganado adeptos en la producción de alimentos ya que es un edulcorante
Patógenos pueden sobrevivir durante meses en alimentos secos
Debido a un aumento de intoxicaciones por alimentos por patógenos como la salmonella, científicos de
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