La temporada 2016 – 2017 para los compradores de trigo, cierra con nuevos parámetros legislados para el periodo 2018, ya que como es costumbre previa a los inicios de un nuevo ciclo, se reúnen los poderes compradores para analizar la temporada anterior y dar a conocer las directrices a fiscalizar en la primera transacción de …
Temporada 2018, nuevos parámetros para los compradores de Trigo Leer más »
El cambio climático, ha sido un factor determinante en la producción de alimentos, pero pese a las elevadas temperaturas del 2017 la FAO en su informe “Perspectivas de cosechas y situación alimentaria”, informó en su última edición que la producción de cereales en América Latina crecerá un 20% este año. La producción agregada de cereales …
La seguridad alimentaria, es uno de los temas que ha estado en las agendas de gobiernos a nivel mundial, el pánico de una catástrofe mundial o sencillamente preservar la producción de alimentos en un futuro incierto, es lo que ha llevado a crear bancos de semillas, y es que este modelo de resguardo alimentario se …
El Banco más visitado, el de Semillas del INIA Chile Leer más »
Una de las tradiciones en navidad, que no pueden faltar en los hogares chilenos es un exquisito Pan de Pascua, donde el aroma de los frutos secos, la húmeda y textura de su masa, hacen de la noche buena aún más perfecta para compartir, pero faltando tan pocos días para la llegada de la navidad, …
Los mejores Panes de Pascuas de este 2017 en Santiago Leer más »
Las tendencias saludables, etiquetas limpias y orgánicas, son tendencias que han entrado al mercado para quedarse, y gracias a la gran demanda y las nuevas ofertas de productos orgánicos, en Chile crearon un sello para certificar que los productos cuenten con las características requeridas para ser orgánicos. El Sello Orgánico, es una marca que deberán …
Las tendencias orgánicas, ya cuentan con un nuevo sello en Chile Leer más »
Las tendencias de volver a lo natural, orgánico y potenciado con nutrientes para el organismo son las características que optaron por agregar a su nueva receta de pan, una panadería en Finlandia. Y es que la peculiar receta de verdad está cargada de muchas proteínas, ya que el ingrediente principal son grillos. Es la primera …
Panadería Finlandesa es la primera en comercializar panes a base de Grillos Leer más »
En la región de Magallanes, inauguraron la primera panadería y pastelería inclusiva de la mano del Taller Hermanos del Viento, un proyecto que nació en Punta Arenas para dar espacio de crecimiento e inclusión social a personas con discapacidad intelectual mayores de 26 años. El Taller Hermanos del Viento fue inaugurado en el 2013, donde …
Inauguran panadería y pastelería inclusiva en la región de Magallanes Leer más »
El concepto de las 3R; reducir, reutilizar y reciclar, basado en disminuir los residuos y ser más consiente con el medio ambiente, es uno de los temas más importantes en el presente, ya que la problemática ambiental ha sido un factor que ha reformulado hasta la forma de alimentarse. Según la FAO son 1.300 millones …
Científico descubre alternativa para reciclar el pan añejo Leer más »
Comenzó noviembre, un mes cálido, donde la naturaleza regala sus colores, y es la época donde se celebra el día mundial del veganismo, uno de los estilos de vida que ha tomado mayor fuerza en los últimos 3 años, siendo cada vez mayor la oferta de productos y platillos aptos para veganos. Y para conmemorar …
Día del veganismo, las opciones del mundo y de Chile Leer más »
Paras las mujeres privadas de libertad del centro penitenciario Alexander Maconochie en Canberra Australia, la oportunidad de crear y desarrollarse laboralmente a través del pan, es el arte que disfrutan gracias a la primera panadería creada hace un mes en el centro penitenciario. Panadería que se creó con el fin de poder contribuir al desarrollo …
