El gobierno de Estados Unidos comunicó una situación compleja; están con un muy bajo stock de leche en formato en polvo y, entre los cuatro países que pueden ayudarles está Chile. Así lo consignaron las agencias noticiosas; “El gobierno de Estados Unidos admitió que en el país hay una escasez de leche en polvo infantil, …
Chile: fuente clave de exportación de leche en polvo Leer más »
La creciente demanda de restaurantes y otros servicios de alimentos institucionales, unidos a cambios en los estilos de vida, impulsa la demanda de estos productos asociados al bakery. Para el Bakery congelado el fututo ya es presente, en relación a productos más sanos. La oferta de panes hechos con granos integrales y que incorporan semillas …
Mercado mundial de la panadería congelada sigue creciendo Leer más »
Pequeñas tiendas de comercio detallista que tienen un poco de todo. Son la nueva tendencia que se masifica en diversos sectores de las grandes ciudades en Chile. Comencemos explicando que se conocen como “tiendas de conveniencia” a todos aquellos establecimientos con menos de 500 m², con un horario comercial superior al de los negocios tradicionales …
Mediante un comunicado la cadena líder de sandwichs tipo submarino a nivel global, anunció a Jorge L. Rodríguez como presidente regional para Latinoamérica y la zona del Caribe “Una organización debe ser ágil, innovadora, emprendedora y siempre receptiva a un nuevo desafío mientras ayuda al negocio a avanzar”, comentó Rodríguez mediante un comunicado de prensa. …
Subway anuncia cambios en la presidencia regional Leer más »
Se cumple una década del exitazo de este fruto nacional en el gigantesco mercado asiático. ¿Las razones? Son variadas, pero una de ellas realmente es sorprendente A modo de contexto, indiquemos que Chile es uno de los principales exportadores de Cerezas en el planeta. Nuestro país conquista el 37% del mercado global. Le siguen Estados …
Las marcas alimenticias deben comprender cómo cambian los valores, los comportamientos y los apetitos, y los impulsores de estas nuevas tendencias. Tate & Lyle PLC, proveedor global con sede en Gran Bretaña de ingredientes para alimentos y bebidas para los mercados industriales, ha presentado recientemente seis tendencias que darán forma a la innovación en la …
Durante la Pandemia se ha experimentado una fuerte alza en el consumo de este alimento y la industria local respondió con un crecimiento global del 7.5% en solo doce meses. El gerente general de ChileHuevos, Patricio Kurte explica que; «Tenemos un crecimiento sostenido desde 2011, lo que se debe a cambio de comportamiento de la …
Aumenta Sostenidamente el Consumo de Huevos en Chile Leer más »
Las marcas pueden destacarse incorporando ingredientes globales, sabores inspirados en la salud, ofertas nostálgicas y combinaciones de sabores inesperados. Los helados sin ingredientes lácteos ya no son solo para los intolerantes a la lactosa. El 17% de los adultos en el Reino Unido expresaron que evitan los lácteos; y el 11% dijo haber comido helado …
Tendencias en Helados: Nuevos modos de Refrescarse Leer más »
Producto de aspectos estacionales y el impulso de acuerdos comerciales esta fruta es actualmente la estrella del extremo oriente. Una remesa no tradicional que está escalando posiciones. «En la última campaña de exportación, la cereza registró un crecimiento alto a pesar de la complejidad del entorno económico internacional. La recuperación temprana de China tras la …
A diferencia de otras industrias locales, la alerta que prendió el coronavirus en los mercados no ha conmocionado negativamente a esta categoría de insumo, muy usado en el rubro del Bakery. «De 198 a 235. Esa es la evolución que ha tenido el consumo per cápita de huevos desde el 2015 al año pasado. Se …
