«Un fogón, una paila de cobre y unos recortes de mármol, fue el primer patrimonio con el que José Luis Birke, descendiente de inmigrantes alemanes y Tiglat Montecinos, hijo de agricultores de Máfil iniciaron en 1976 la hoy reconocida marca Entrelagos». Primero dejaremos que la propia marca nos hable a través de sus relatos publicados …
La actual realidad con todas sus nuevas complejidades y desafíos han dejado perdedores y grandes ganadores. En el caso de la Fast Food, la pizza está rompiendo records. Los factores como el crecimiento de la población urbana, el aumento de los ingresos disponibles, el aumento de la población joven y la aceleración, luego de las …
Qué duda cabe que Punta Arenas está en la tendencia informativa nacional debido a las recientes elecciones y al resultado exitoso obtenido por el candidato de aquella austral ciudad. Sin embargo acá no hablamos de política, sino de pasteles y panes. Y justamente esos son los principales productos que la joven empresa Nanuc Patagonia produce …
Pastelería Patagónica Nanuc invierte en Modernas Instalaciones Leer más »
Hoy la empresa posee línea de alimentos, golosinas, chocolates, helados, galletas, Nutracéuticos con Laboratorios Bagó, Packaging y Agroindustria. «Su nombre nació de la unión de las dos primeras letras de “Arroyito” y las tres primeras de “Córdoba”. La expansión fuerte hacia la Ciudad Autónoma de Buenos Aires comenzó a principios de la década de 1970. …
Se espera que el mercado mundial de este cereal experimente un crecimiento constante debido a la creciente popularidad de la comida mexicana – caribeña y otros alimentos a base de maíz. Se espera que el mayor crecimiento se observe en países como México y USA, sin embargo es destacada la situación que la migración de …
Para la cena, el almuerzo e incluso al desayuno o a la hora de un Happy Hour… es una comida reconfortante perfecta; con ingredientes indulgentes, difícil de arruinar, ¡Siempre bienvenida! La Pizza se acerca a la perfección; Es buena ya sea que esté fría o caliente, no se necesitan cubiertos para disfrutarla, viene bien a …
Algunas reflexiones ciudadanas con respecto a los efectos que la pandemia y sus restricciones están provocando en nuestros Restaurantes y en la ciudad en su totalidad. ¿Qué ocurre con una ciudad si tantos de sus establecimientos desaparecen de forma permanente y casi al mismo tiempo? ¿Qué significa para la conciencia colectiva de una metrópoli perder …
Ese Restaurante que Desaparece, esa Pastelería que Quiebra Leer más »
La empresa multinacional de origen helvético sigue con su estrategia de ingresar al mercado del Chocolate Premium. Ya había comprado a Chocolates Cailler. Ahora viene por La Fête. Chocolate Cailler tiene como particularidad el ser diseñado a mano por la artesana Marianne Dubuis, que anexa el arte suizo del découpage en los diseños con formas …
RedBakery, como uno de los Media Partners de este encuentro, destaca en esta nota algunos logros de la reciente versión de Intersicop realizada a fines de febrero en Madrid, España. Para todos los expositores, Intersicop en su versión 2019 representó una oportunidad de entablar comunicación con los clientes, establecer nuevos contactos, impulsar el negocio y …
Son muchos los profesionales de otros sectores que han sido cautivados por el bello y blanco oficio del bakery y han activado sus emprendimientos, ayudando de paso a que nuestro rubro se desarrolle aún más rápido. Es el caso de Catalina Bravo (Profesora de Biología, especializada en Microbiología) que ahora es dueña de La Petite …
Expertos de otros Rubros Profesionalizan el Bakery Leer más »
